玉米贴饼子最正宗做法,玉米贴饼子的做法,叒癍訤孒凢呴,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍玉米贴饼子最正宗的做法,玉米贴饼子的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟,红枣用手掰碎2.将所有材料混合,用牛奶、温水搅拌均匀,合成面团,饧发半小时左右3.电饼铛预热后,底盘刷少许油,用手揪一小块面团,搓圆后按扁成圆形的饼子,放入电饼铛内,饼上再刷少许油,扣合上盖
1营养玉米饼
1、把嫩玉米用刀梭下来,红萝卜洗净切细颗粒、香菇洗净切细颗粒、火腿肠切细颗粒。
2、用锅烧开水,把玉米、豌豆、香菇、红萝卜煮过3分钟捞出。
3、用一个小盆把那几样菜全部放在盆里,再放玉米粉、面粉、鸡蛋1个、白糖、盐少许,加少许水一起调和均匀,调成糊状即可。
4、用平底锅少放些油,把面糊舀到锅里,用舀子把面糊摸成一个饼形就可以,两面都要煎黄,味道不错。早餐吃更好,喝牛奶一起吃营养更好。
2可口玉米饼
1、洗净所有材料,五花肉剁碎,玉米脱粒,胡萝卜切粒,葱剁碎。
2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点清水,向同一个方向搅拌至起胶。
3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀,做成馅料。
4、面粉翻入大碗,一边加水一边用筷子搅匀,直到适合为止(这个凭感觉,和出来的面团不黏手,比较软不会硬。记得一定要慢慢加水,不能一次性加完。)
5、把面团分成18等份(我做得不多,只能分18个),案板上放少许面粉,以防止他们黏在一起。
6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮,一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦,一不小心它们就缩回去了)
7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面,包起造型,一般都是做成圆形。
8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。
小诀窍
PS:想要更好吃的话,摊凉之后煎一下,香脆可口,回味无穷~~
3椒香玉米饼
1、把所有调料搅拌均匀,用手和成面团;
2、用手直接团成圆形,拍压成小饼,平底锅抹油煎熟。自己弄,就不需要那么多讲究了,O(∩_∩)O~
4香浓玉米饼
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。
5梨香玉米饼
1、新鲜玉米一根,将玉米粒搓下来。
2、大枣洗净,挖掉枣核,切细丝。
3、锅子烧开水,将玉米放入焯水3分钟,捞出控干水分。
4、雪梨切丁。
5、将处理好的材料放碗内。
6、舀入适量的面粉。
7、放适量的白糖,搅拌均匀,让粉类裹满玉米粒。
8、打入鸡蛋一枚,搅拌均匀。
9、平底锅烧热,倒入少许油,将玉米糊放入,用模具取形,煎至两面微黄即可。
小诀窍
1、老玉米的口感比水果玉米扎实,所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入,裹满玉米粒,再放鸡蛋,令其粘连到一起。
3、如果有模具就用模具取形,没有的话,就用勺子挖入,按压成圆饼即可。
4、小火煎,防止外面烧焦,而内里不熟的情况。
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