油豆腐荸荠饺子馅的做法,油豆腐荸荠饺子馅如何做好吃,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?油豆腐荸荠饺子馅是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,1. 将荸荠洗净并切成末状,将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
1豆腐饺子
1、取一小块豆腐,洗净,在沸水中焯一下,捞出控干水分捣成泥,放入胡萝卜丁和青椒丁,加入盐、鸡粉、胡椒粉、香油调味搅拌成馅料;黄花泡发洗净待用;油豆皮切成若干个小正方形待用。
2、材料都准备齐了,我们就可以开始包饺子了,切好的油豆皮就是饺子皮了,取一片油豆皮,铺平,放上少许搅拌好的豆腐馅,按照下图的方式包裹好,最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
3、依照上面方法依次做好所有的豆腐饺子就可以煮饺子了,先在锅中倒入适量油,放入葱段和姜片,炒香,然后倒入适量清水(能没过豆腐饺子为宜),放入盐,再点入几滴酱油,煮开,开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了,煮的时候不必搅动,以免饺子松散。
小诀窍
像豆腐,油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜,也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。
2臭豆腐饺子
1.将臭豆腐洗净,沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。
2.虾仁洗净,去除肠泥后切碎备用。
3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。
4.将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料,对折后捏紧收口,放入滚水中大火煮开,改中小火煮至水饺浮起,再加入少许冷水续煮至滚开,重复加水煮开的动作2∼3次至水饺完全熟透,捞出沥干水分即可。
3团圆饺子,白菜豆腐保平安
1.白菜,豆腐,豆皮,面筋切末
2.白菜下水略煮
3.将各种馅料加植物油,香油,盐,姜拌匀
4.杆饺子皮,将馅料包起即可。
小诀窍
可以在馅料中加一些酱豆腐,馅料会发红,很适合过年吃。
4马蹄油豆腐烧娃娃菜
1、油烧热了,放入蒜和姜。
2、然后倒入切碎的熟咸鸭蛋继续炒。
3、倒入切成条的娃娃菜,和削了皮切成片的马蹄。
4、加入适量的水,把油豆腐用刀开一个口子,然后倒入锅里。
5、等到娃娃菜,用筷子一扎,软了就好了(娃娃菜变透明了就熟了)
6、倒入盐入味。
小诀窍
如果有松蛋,可以加入松花蛋,味道更鲜美。
5荸荠豆腐紫菜汤
1、紫菜浸透发开,淘洗干净。豆腐洗净,切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮,洗净,切成块。瘦猪肉洗净,切成块。生姜去皮,切片。
3、瓦煲内加入清水烧开,放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜,改用中火煲2小时,加少许精盐调味即成。
功效
清热利尿,降低血压,促进人体新陈代谢。
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