如何做茄汁豌豆_最正宗茄汁豌豆的做法,如何做茄汁豌豆_最正宗茄汁豌豆的做法如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面阳光helenway就教大家做这道健康美味的如何做茄汁豌豆_最正宗茄汁豌豆的做法,吃货们一起动手吧!锅加油烧热,放入沙司炒出红油。倒入豌豆继续煸炒。
1茄汁豆腐
1、鸡胸肉用清水冲洗干净,再剁成肉糜。
2、南豆腐切成1cm见方的小块。
3、番茄洗净去蒂,将番茄芯剔出留用,番茄肉切成小丁。
4、锅中放入适量热水,大火烧沸后放入南豆腐小丁汆煮1分钟,取出沥干水分。
5、中火烧热锅中的油,待烧至八成热时将干粉丝放入,待粉丝迅速完全膨胀后立即捞出沥干油分,再掰成小段摆在盘中外圈。
6、锅中留底油,烧热后放入鸡肉糜翻炒至全熟,再放入番茄小丁和番茄沙司翻炒片刻,接着调入少许清水,大火烧沸后放入南豆腐小丁、速冻豌豆、盐和白砂糖继续烧煮5分钟。
7、将水淀粉调入锅中,将汤汁收稠,最后盛入盘中的粉丝上即可。
小诀窍
1、炸制粉丝前,一定要将油烧到足够热,可先取一根粉丝放入油中,观察其变化,如果粉丝迅速膨胀,就说明油已足够热了。
2、茄汁烧豆腐适于5岁以上的孩子食用。
3、如不喜欢味道偏甜,可用番茄酱来替代番茄沙司,并略去用料中的白砂糖。
2茄汁西兰花
1西兰花切块放滚水里汆,水里放少量的盐。(豪华版可以用高汤),然后用凉水冲冷。
花头朝下,在碗里排好。
2 盖上盘子,压紧,快速反转过来。
3 根据自己的想象摆盘。
4 锅里放油,倒入番茄酱,炒翻沙;再放姜,蒜米,白糖(加一点点水)。勾芡,淋香油,撒葱花。倒在西兰花上。
3茄汁花菜
1.花菜撇成小棵洗净
2.炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油,放入花菜煸炒,加盐糖,加少许水烧花菜熟即可
4茄汁鸡扒
1.蔬菜切小条或块,沸水焯过沥干水后,拌上橄榄油,用盐和胡椒调味
2.制作土豆泥
3.鸡扒肉或者鸡胸肉用盐和胡椒略腌后,做热锅,放一点橄榄油,将鸡肉煎至两面金黄,肉里面没有血水流出
4.把鸡肉从锅中取出,放在厨纸上沥油
5.盘子里放好土豆泥和蔬菜
6.盘子里放上什锦蔬菜和土豆泥,然后放上煎好的鸡肉。再淋上番茄酱。番茄酱可以从超市买来,也可以自己制作
5茄汁鸡扒
1.鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松
2.用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟
3.胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒
4.平底锅加热,刷一层薄油
5.放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉
6.煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟
7.加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟
8.重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁
9.把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯
点击查看全文