生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。茄汁豌豆最正宗的做法_怎样做茄汁豌豆好吃怎么做健康又好吃?今日向大家解答,刘茵baby分享茄汁豌豆最正宗的做法_怎样做茄汁豌豆好吃做法教程。锅加油烧热,放入沙司炒出红油。倒入豌豆继续煸炒。
1茄汁鸡扒
1.蔬菜切小条或块,沸水焯过沥干水后,拌上橄榄油,用盐和胡椒调味
2.制作土豆泥
3.鸡扒肉或者鸡胸肉用盐和胡椒略腌后,做热锅,放一点橄榄油,将鸡肉煎至两面金黄,肉里面没有血水流出
4.把鸡肉从锅中取出,放在厨纸上沥油
5.盘子里放好土豆泥和蔬菜
6.盘子里放上什锦蔬菜和土豆泥,然后放上煎好的鸡肉。再淋上番茄酱。番茄酱可以从超市买来,也可以自己制作
2茄汁鸡扒
1.鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松
2.用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟
3.胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒
4.平底锅加热,刷一层薄油
5.放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉
6.煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟
7.加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟
8.重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁
9.把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯
3茄汁大虾
1、将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起。
4、余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟,徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油少许炒匀,在碟中码成山形即可。
小诀窍 特点
肉质鲜爽,外皮焦香,红艳明亮。
4豌豆鲜汁平菇
1.豌豆洗净沥干水分,平菇浸泡洗净撕成片,大蒜去皮切成片
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油,中火,爆香蒜片
4.把豌豆倒入翻炒一两分钟
5.平菇放入翻炒至身软
6.加一汤匙半美极鲜味汁,翻炒均匀,盖上盖子小火三分钟即可
5茄汁“肋排”
1、油条撕成两条后剪成4cm长小段;鸭梨削皮后切6cm长条;
2、藕洗净去皮,切片;青椒去籽,切菱形块;2者皆焯水备用;
3、将鸭梨条塞入油条段,制成素排,再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄,并用厨房纸巾吸去表面多余油分;
4、中火煮沸3tbs水,调入糖、盐、白醋和番茄酱,放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡,倒入炸好的素排炒匀,出锅前点些香油即可。
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