怎样做羊肉紫菜蛋卷 羊肉紫菜蛋卷的做法,羊肉紫菜蛋卷最正宗的做法是怎样的?无2名3为羊肉紫菜蛋卷汇集了大量最新最全的羊肉紫菜蛋卷的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。羊肉卷,下锅煎熟,变色即可。备用。煎一个鸡蛋饼,尽量少放油鸡蛋饼一分为二,放上羊肉卷,紫菜,香菜枸杞,卷上,然后用紫菜系好。放锅里里面煎上色就行了。
1海苔鸡肉蛋卷
1、在干净砧板上将卷帘放平,铺上一块蛋皮,再铺上一层鸡肉馅,馅尽量铺平整、然后再铺上一张紫菜皮;
2、卷蛋卷,此方法与做紫菜包饭类似;
3、封蛋卷口:将平底锅加热,放入卷好的蛋卷,在封口处,涂上蛋液煎一煎;
4、蒸熟:水开以后,将蛋卷放入,10分钟左右,拿出来;
5、趁热用“熟食砧板及刀具”将蛋卷切好摆盘,即可使用,或配上番茄柠檬酱汁更佳。
2海苔鸡肉蛋卷
1.鸡胸肉切大块,放入搅拌机
2.胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机
3.搅成细腻的馅料,加入生抽
4.搅拌均匀待用
5.鸡蛋搅打成均匀蛋液
6.平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热
7.带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固
8.取出蛋饼,铺上一层海苔
9.用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷
10.蒸锅添少许水,大火烧开
11.将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右
12.取出蛋卷,晾凉切段即可
3如意紫菜蛋卷
1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些
2.葱切碎,姜切细末备用
3.将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,加入葱姜末,淋入香油搅拌均匀
4.将鸡蛋打散
5.平底锅用小火烧热,取大约一半的蛋液倒入锅中,迅速转动锅子,让蛋液摊开成圆饼状,用小火煎至蛋皮凝固,边缘翘起,6.将蛋皮取出,依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
6.取一张蛋皮,在上面涂抹一层鸡蛋液
7.盖上一张海苔
8.取一半的肉馅均匀的平铺在上面
9.再把两端向中心卷起来
10.倒扣放入盘中,入锅蒸15分钟熟透即可
4紫菜荷兰豆蛋卷
1、胡萝卜叉好丝,荷兰豆切丝。
2、先把胡萝卜荷兰豆炒熟。适当多加一点点盐。
3、然后摊两个鸡蛋饼。
4、蛋饼铺好,上面铺紫菜,再铺炒菜,轻轻卷好,压一下。
5、把蛋饼入锅里再煎一下,翻个个,蛋上面有点金黄色了就行了。
5羊肉卷饼
1.面粉加入酵母,盐,和水揉成面团。醒30分钟
2.取出后,擀成长条
3.然后分成八份
4.每份都擀成20厘米左右的圆片
5.全部将圆片擀好
6.放入平底锅中烙熟,如果有浮起的部份,可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
7.摊好的饼可以随意折叠
8.锅中放油,油热后倒入胡萝卜丝
9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
10.锅中另放油,加羊肉片
11.然后倒入料酒
12.再倒入生抽,炒好后取出
13.取一块薄饼,上面抹上甜面酱(甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀)
14.再放上生菜
15.放上胡萝卜丝
16.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可
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