怎么做如意紫菜蛋卷_最正宗如意紫菜蛋卷的做法,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,如意紫菜蛋卷你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些2.葱切碎,姜切细末备用3.将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,加入葱姜末,淋入香油搅拌均匀
1海苔鸡肉蛋卷
1、在干净砧板上将卷帘放平,铺上一块蛋皮,再铺上一层鸡肉馅,馅尽量铺平整、然后再铺上一张紫菜皮;
2、卷蛋卷,此方法与做紫菜包饭类似;
3、封蛋卷口:将平底锅加热,放入卷好的蛋卷,在封口处,涂上蛋液煎一煎;
4、蒸熟:水开以后,将蛋卷放入,10分钟左右,拿出来;
5、趁热用“熟食砧板及刀具”将蛋卷切好摆盘,即可使用,或配上番茄柠檬酱汁更佳。
2紫菜蛋皮卷
1、鸡蛋打成蛋液,平底锅侍候,摊成两张蛋饼。
2、蛋饼趁热铺开,把鱼茸抹在蛋饼上,放上一张紫菜,然后从边上一边卷起一边压实,定型。
3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟,微凉后切片即可。
喜欢的话可以配上蕃茄酱。
3紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤
1.西红柿切小块,紫菜撕碎,鸡蛋打散
2.汤锅加水加切好的西红柿烧开,加鸡蛋液烧开
3.把紫菜,虾皮放入烧开的汤中,烧开,加盐调味,加麻油
4紫菜卷
1.大米放到电饭锅里,加适量清水煮熟成米饭,稍凉加入白醋拌匀待用;(我就用的家里平日做饭的大米)
2.将金枪鱼罐头,取出半罐鱼肉,稍微把鱼肉弄碎一些; 青芥辣和海鲜酱油调匀, 取适量鱼肉拌匀成芥辣鱼肉;
3.大片紫菜铺放到寿司帘上,舀适量米饭铺到紫菜上,用勺子背面把米饭铺平,铺均匀,米饭有些粘勺子的话,把勺子放到凉水里蘸一下就不会粘了;
4.米饭上面洒上适量芝麻,铺上黄瓜和萝卜条,再把没有加芥辣的鱼肉摆放到蔬菜条上,淋上适量甜辣酱,卷起即可;
5.另外一条,米饭铺好,放上芥辣鱼肉,卷起即可;
6.待几分钟后,紫菜卷定型,用刀子蘸过水之后切段即可。
小诀窍
寿司醋就更好了,我是连白醋都没加。
5紫菜卷
1.绿芦笋削去皮,放入开水中川烫过,冲冷水,沥干,放冰箱冰。
2.胡萝卜切同芦笋等粗,煮熟、冲凉,放冰箱冰。
3.素火腿切同绿芦笋等粗。
4.生菜洗净,擦干水份。
5.花生炒熟,切碎。
6.紫菜对半切开成8张。
7.取一张紫菜铺平,依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形,再切成4小段,排入盘中即可,如没有马上吃,则需放入冰箱,冰透再吃。
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