夏天这样做荤菜，十几分钟完成，看着清爽不油腻，吃完也不怕长肉
和几个在外地的厨友聊天，都说最近孩子都在准备期末考试了，还有小升初、中考都是对孩子很重要的几场考试，最近大家也许被高考状元的新闻都抓去了眼球，但是家有幼童和初中生的宝妈们，仍然在给准备参加期末考试的孩子们准备了不少营养菜谱。
夏天天气热，蒸菜就是主战场，少闻油烟，不用煎炒焖炖炸，吃着也清爽不油腻的菜谱有不少，让孩子多吃鱼，还有优质肉类蛋白，都能补充现阶段身体成长发育所需营养。我比较喜欢做肉饼给孩子吃，一来特别省事，夏天蒸菜最简单，二来肉饼其实更易消化，易咀嚼，孩子自打小就喜欢吃蒸肉饼，如果你还在为孩子期末考试的营养餐发愁，今天这道食谱就非常不错，做给孩子吃，下饭有营养，蒸的健康不油腻，为孩子期末考试助力，吃好了精神劲儿头足，取得好成绩。
【香菇玉米蒸肉饼】
食材：前腿肉300克，干香菇3-4朵，马蹄6-8个，鲜玉米粒1把，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，油少许，盐适量。
具体步骤：
1.干香菇提前泡发，把香菇洗干净，切掉根部。
2.今天做的肉饼分量比较多，所以我直接用绞肉机了，如果分量不多的情况下，我还是建议大家用几分钟时间，把前腿肉手动剁成肉馅哈。
前腿肉切成小块，马蹄同样切成小块，泡发的干香菇和玉米粒全部放入绞肉机内，根据实际情况，把肉馅搅碎。肉馅搅得时间越久越碎越细腻。
3.绞肉机绞肉馅很方便，用不了十几秒就完成，把肉馅放入碗里，分别加入蚝油、生抽、生粉、油和盐拌匀腌制调味。
4.拌匀好的肉馅可以分成2-3份，大多数情况下，我会多做一些，然后把肉馅分装入保鲜袋里，冷冻上，有时候加班没时间，我就可以有现成的肉馅取出加工，很方便，也建议大家多利用好自己的时间，做给孩子吃的饭菜也可以省事又营养哈。
把肉馅平铺在盘子里，放入蒸锅或者电饭锅内，一起蒸蒸15分钟即可。
蒸好的肉饼，随便怎么用来拌饭都好吃。孩子爱吃肉饼因为它没有骨头，一口肉饼一口饭，妈妈看着孩子吃得香，身体棒棒，比做任何事都有成就感，孩子的胃口和健康在母亲心里永远是第一位的。
【小提示】：
没有绞肉机可以手动剁碎肉末，其实自己剁的肉馅，口感更好。马蹄清甜爽口，还有消暑解渴的作用，加入肉馅里，口感清爽。另外，尽量挑选前腿肉，脂肪较少，吃着清爽不油腻，最适合用来做肉饼了。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
