高考在即，给孩子补钙多吃这菜，比喝牛奶强，身体棒考出好成绩！高考倒计时30天，还有整整一个月的时间，就高考了，每一年的高考是改变一个孩子甚至一个家庭命运的转折点。作为父母的我们，深知孩子寒窗苦读十几年，是有多么的不容易，都希望孩子能考出好的成绩，上一所理想的好大学，所以在最后冲刺的这一个月的时间里，一定要让孩子们调整好心态，好好的去复习，备战考试！
家有考生的父母这个时候一定是特别紧张的，学习上我们帮不了孩子太多，那就在生活上吧，给孩子合理的安排好。最后一个月，让孩子们做到衣食无忧，一日三餐、日常生活都给安排好，让孩子们有一个健康强壮的身体去参加考试。
饮食上的营养均衡，这个时候就显得格外的重要了，身体所需的各种微量元素，钙啊，铁啊，维生素啊等等都要补充，每天要吃一些新鲜的蔬菜啊，水果啊，肉类，蛋类，奶制品啊，家长们也需要用心的，去给孩子合理的安排好，最好每天的一日三餐写个食谱。
今天做的是一道补钙的菜谱，大家都知道钙对身体的重要性，今天我们用的食材是豆腐，豆腐属于豆制品，是黄豆加工而成的，每100克黄豆含钙约367毫克，而牛奶每100克含钙约120毫克，所以多吃豆制品会更补钙。
豆腐都知道是好东西，但是有人不太会做，总觉得怎么做都不入味，所以好多人也就不太喜欢吃了。今天我来教大家一道锅塌豆腐，做法简单，营养丰富，入口鲜香，很下饭，保准你一吃就会喜欢上这道菜，具体做法见下：
食材：豆腐500克、鸡蛋2个、玉米淀粉、油、盐、生抽、葱蒜
【做法及步骤】：
1、卤水豆腐一斤，我们这边一斤才2块钱，把豆腐用淡盐水浸泡一下，目的是煎的时候不会粘锅，然后切成1公分厚的豆腐块，不要切的太厚，不易入味，切的太薄炸的时候容易碎。
2、2个鸡蛋打入碗中，其实一个鸡蛋的蛋液就够了，我打了两个没有用完，大家可以打一个不要浪费了，小葱和大蒜切碎备用。
3、盘里倒入一点淀粉，豆腐片两面都沾上薄薄一层的淀粉。
4、沾满淀粉的豆腐块，再蘸一层鸡蛋液。
5、锅里放油，油温6成热的时候，把豆腐放进去，炸制两面金黄，一定要小火炸，不然会糊了。
6、炸豆腐的油倒出一些来，留一点底油，把所有炸好的豆腐都放进锅里，放入葱花和蒜末。
7、倒入生抽，大概2勺的量，再加半小碗清水，放入适量的盐，盖上锅盖，小火炖个三分钟，收一下汤汁，这个过程也是让豆腐入味的一个过程。
8、盘子里的淀粉不能浪费了呀，最后勾个芡汁倒进去，就可以关火出锅了。
这一道锅塌豆腐就做好了，做法简单，味道鲜香，非常下饭，可以换个花样给孩子来做豆腐菜肴，孩子一定喜欢吃的！最后也祝愿所有的学子们都能考出一个好成绩，去实现自己的人生理想！
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