陈醋拌木耳的做法,陈醋拌木耳怎样做好吃,怎么做好吃?陈醋拌木耳的做法,陈醋拌木耳怎样做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的陈醋拌木耳的做法,陈醋拌木耳怎样做好吃。先给你看看它的做法吧,1.木耳脆嫩爽口,用陈醋和淡淡的生抽调味。2.不但可以帮助木耳中铁的吸收,还皆有降压减脂之功效。
1凉拌黑木耳
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤:
1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
小诀窍 制作心得:
1 黑木耳一定要彻底泡开了;
2 黑木耳一定要清洗干净;
3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;
2凉拌黑木耳
1、浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5、汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。
小诀窍
黑木耳焯水后,要立即过凉水。
3凉拌黑木耳
1、黑木耳事先用水发好,撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。
2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香菜,炼一大勺滚油浇上去。
3、略调点生抽,醋进去,拌匀后撒点黑芝麻即可。
4醋浸黑木耳
1、干木耳在清水中浸泡2小时以上
2、用水冲洗干净后沥干
3、煮一锅水,沸腾后把木耳倒进去煮30秒捞起沥干
4、把蒜末、葱花、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油倒进去拌匀即可,香醋可以多放两勺。
5醋熘木耳白菜
1、取一锅加入植物油,放入花椒、大料,至七成热放入肉丝片炒干,在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。
2、放入十三香,倒入醋、酱油爆锅,随后倒入白菜加入少许盐炒几下,在放入木耳炒熟。
3、最后加入胡萝卜翻炒几下,最后加入鸡精,蒜沫,炒半分钟出锅便可。
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