当季食材的巧妙搭配，简单家常菜也能做出土豪范，营养美味挡不住
随着人们的生活水平提高，我们在吃上也越来越讲究，曾经的土豪食材现在也进入了寻常百姓的家中。今天小编就教大家一道鲍鱼栗子烧鸡，用鲍鱼、栗子和土鸡三种当季食材的巧妙搭配，做出一道堪比酒店土豪范的简单家常菜，而且这道鲍鱼栗子鸡也是十分的营养健康哦，这种健康美味的美食简直让人垂涎欲滴。快来跟小编看看怎么制作吧！
首先，我们需要准备好除了鲍鱼、土鸡和栗子之外的一些调味料并洗净切块。然后将准备好的葱姜放入锅中煸香，这个过程十分重要，除了将调味料的香味煸炒出来之外，这也是一个为后面去除食材腥味的过程。在煸炒的过程中，尽量用大火快炒，这样才能将葱姜的香味有效的刺激出来哦。
接着需要加入我们已经洗净切块的土鸡肉一起进行翻炒。在处理土鸡的时候，要注意切块的大小要合适，鸡肉块太大不好入味，鸡肉块太小又会肉太碎，吃起来不舒服，所以在切块土鸡时要注意哦。在翻炒土鸡的时候，火候不宜过大，在翻炒过程中可以根据个人喜好添加料酒。
鸡肉不要完全炒熟，因为在后面添加食材的时候，鸡肉也会跟着一起翻炒，要小心炒的太老。鸡肉炒至半熟就可以加入我们的鲍鱼了！鲍鱼的处理比较麻烦，除了要让鲍鱼吐沙之外，还要仔细清理鲍鱼身上的脏东西哦。加入鲍鱼后快速翻炒，不要炒太老，保持住鲍鱼的多汁Q弹。
加入生抽调味并着色，这里不要添加过多的生抽哦，以免破坏了鲍鱼本身的鲜味和土鸡肉的香味。
生抽添加完毕之后，就要加入我们的板栗了哦，这里一定要使用熟板栗，因为熟板栗经过翻炒后即可食用，不会将其他食材烹饪过度。大家可以根据自己的喜好来决定添加板栗的多少，加入板栗之后快速翻炒几下，让汤汁和板栗完全融合就好。
最后，我们加入水和淀粉进行勾芡，因为添加的调味料不多，土鸡的肉香、鲍鱼的鲜香和栗子的清香都很好的保留了下来，通过芡汁来让他们完美融合，并增加汤汁的味道。
之后简单翻炒一下就可以出锅了哦，一道美味简单的鲍鱼栗子鸡就做好了，诱人的鲍鱼和鸡块点缀着清香的板栗和小葱，看着就让人流口水。
大家学会这道鲍鱼栗子鸡，足不出户就可以做出媲美大厨的菜品哦，即使时家常小菜也可以做的如此土豪范，并且有营养又美味！快回家试一试这道让人挡都挡不住想吃的美食吧！
