怎样做辣味年糕好吃_辣味年糕的做法如何做简单又好吃?下面米Prince就来为大家详解,分享简单美味怎样做辣味年糕好吃_辣味年糕的做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:年糕切条,辣白菜切条先炒辣白菜,再放年糕炒3分钟,少放一点点盐,出锅开吃!
1甜辣年糕
1、年糕用水清洗干净。
2、平底锅中放入半杯水,水开后放上年糕煮至年糕变软。
3、放上韩国辣酱,翻炒片刻即可。
2辣炒年糕
1.把胡萝卜、洋白菜、鸡腿菇切成小片;洋葱、甜不辣切成小条;
2.锅里放少许油,把洋葱、鸡腿菇、甜不辣倒入锅中炒香;
3.再放入胡萝卜、洋白菜、再加入两碗清水(2两饭碗);
4.汤烧开后,加入韩式辣酱(因为本身是甜味的辣酱,所以不用再加糖),再煮开后放入年糕,加入少许盐、味精汤汁收稠即可~
5.装盘,撒上一些葱花。
3辣炒年糕
1.甜不辣鱼糕切小片,鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。
2.葱切段;年糕下水煮。
3.年糕熟透以后,开小火,倒入鸡肉火腿肠;
4.在加入甜不辣煮至水开,放入适量辣椒酱;
5.颜色均需后加入番茄酱。
6.一直煮到汤汁收开浓稠为止,加入大喜大牛肉粉一勺,葱段翻炒均匀起锅即可。
小诀窍
大家放辣椒酱不要觉得颜色不够红,拼命的加哦!那样会太辣,辣椒酱太多蒜味会更重,就会夺了其他食材的味道!小火熬煮,颜色自然会慢慢变深红的! 加入番茄酱是为了调和辣味,带点甜酸口味更增加鲜美口感,不喜欢甜酸口味可以不加! 年糕一定要买耐煮的年糕,这样口感更好!
4香辣年糕虾
1.虾洗干净,姜丝切,蒜切片,葱切段,芹菜切段;年糕入开水锅中煮至8成熟(煮1-2分钟变软)放冷水下冲凉沥干备用
2.锅烧热后稍微多放一些油烧热,爆香姜丝蒜片葱段后,依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下,接着加入明虾翻炒至虾身全部变红,投入芹菜炒至8成熟,最后加入年糕,调入盐,鸡精,适量糖,蚝油,生抽少许翻炒均匀即可
5韩式辣年糕
1、半成品手指年糕一袋,拆开包装,取出年糕和酱包;
2、洋葱、胡萝卜切丝;
3、煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;
4、捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;
5、锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;
6、将年糕倒入锅内,加入辣酱包;
7、加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。