虾仁豆腐，做法教程图解，虾仁豆腐如何做好吃，虾仁豆腐低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做虾仁豆腐。1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。3.平底锅下少许油将
1虾仁豆腐羹
1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。
2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。
3.平底锅下少许油将培根两面略煎，改刀成小菱形片；姜也切等大的菱形片。生粉加适量水泡水淀粉。
4.盒豆腐打开，改3分方丁。
5.水烧开加3克盐，把豆腐丁汆烫两分钟，沥去水份。
6.热锅下油，油六成热时下虾仁滑散，虾仁变红打卷即倒出控净油。
7.锅底留少量的油，下控净水的豆腐丁略炒一下，下青豆，加水沒过食材大火烧开。
8.加入姜片、培根片大火烧两分钟，加鸡汁、盐、胡椒粉调味。
9.用水淀分勾薄芡，下滑熟的虾仁，搅匀出锅。
10.装盘上桌。
2虾仁豆腐
1.内脂豆腐撕去封膜用刀托着反扣在菜板上，用刀划破包装盒底部，除去保装。
2.刀沾水，切去豆腐毛边。
3.将豆腐打成1.5cm见方的块。
4.用盐开水泡上备用。
5.虾剥壳留尾，用牙签挑去虾线，虾头留用。
6.用少许盐和料酒腌10分钟去腥。
7.准备好调料，可以开炒了。
8.小火将猪油化开。
9.放入虾头煸炒，用勺底挤压虾头，将虾脑压出，煸至虾头酥脆，盛出。
10.虾油滗回锅里，中火爆香葱姜未。
11.放入滤掉盐水的豆腐，晃动锅，使豆腐受热均匀。
12.加入白糖、生抽提鲜。
13.加少许开水，将豆腐烧两分钟。
14.放入腌过的虾煮熟。
15.勾薄芡，关火。
16.盛入碗中，撒些葱花上桌。
3日本豆腐虾仁蒸蛋
1.准备所需食材
2.豆腐切片;虾仁解冻洗净备用
3.将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油
4. 蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右
5.这时候鸡蛋液已经凝固
6.接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右
7.虾仁变红了两分钟之后端出
8.淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。
4虾仁日本豆腐
1.虾买回来放急冻，冻两个钟，便于剥皮。
2.日本豆腐两条
3.蒜蓉，姜蓉，葱花备用
4.把蒜蓉，姜蓉，葱花放入小碗，加蚝油，芝麻油，搅拌均匀
5.日本豆腐切块
6.虾去皮，去头，去虾壳，去虾线，留虾尾（如下图）
7.把弄好的虾肉，放在日本豆腐上面
8.每一个教上蒜蓉姜蓉蚝油汁，上锅蒸，水滾八分钟
9.成品，撒上葱花即可
5虾仁烧豆腐
1.青虾洗净
2.切掉头备用，虾仁去皮去虾线
3.收拾好的虾仁放到碗里加入五香粉，淀粉，鸡蛋，料酒腌制10分钟
4.豆腐切小块
5.焯水后捞出备用
6.锅倒油，加入蒜片和姜片炒出香味
7.加入虾头翻炒几下
8.加入虾仁翻炒几下
9.加水适量煮，煮开后加盐
10.煮到汤汁差不多的时候挑去虾头
11.加入豆腐块翻炒几下
12.翻炒几下后调入水淀粉适量就可以出锅了
13.装盘，上面撒上少量葱花即可
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