相信大家对于海鲜并不会感到陌生，而海鲜目前也已经成为大家生活中必不可少的一道美食，并且这个季节正是海鲜大量上市的时刻，市场上的海鲜不光价格比以往实惠一些，而且海鲜肉质也比较肥嫩，所以一直到现在都深受大家的喜爱。
至于海鲜的种类有很多种，其中深受大家喜爱的一种海鲜当属螃蟹，不光肉质比较肥嫩，而且烹饪方法也有很多种，不管哪一种方法烹饪出的螃蟹都非常没有，但是有多数人还是比较喜欢吃最螃蟹，因为这种做法能有效保证螃蟹的鲜美程度。
可是往往有很多人腌制出的醉蟹并不好吃，并没有饭店中的芳香无腥味，甚至根本就没有鲜美可言。不过在一次偶然的机会下，我和饭店中的一种厨娘聊天是，她不小心说漏嘴：要想腌制出的醉蟹又鲜又没腥味，首先就要选对酒，往往有多数人都不知道，腌制醉蟹时，用黄酒还是白酒？多数人做错，难怪不鲜！
下面小编就把腌制醉蟹的方法分享给大家。首先准备好食材：活螃蟹、花雕酒、食盐、陈皮、话梅、葱姜蒜、生抽、花椒等。制作方法：1. 先把买回来的螃蟹放进盆中养半天的时间，中间频繁换水，然后在用牙刷清洗干净螃蟹表面。2. 在把准备的其它食材清洗干净备用。
3. 准备一个大点的容器，加入适量的姜片、葱、陈皮、话梅、蒜末，然后在把螃蟹放进容器中。4. 在加入适量的生抽和食盐，最后在把生下的话梅和姜片放进容器中，并倒入准备好的花雕酒。5. 最后用长点的筷子多搅拌几下，之后封口放冰箱冷藏1天即可食用。
厨娘说漏嘴：腌制醉蟹时，最好用花雕酒，多数人做错，难怪不鲜！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家长时间的支持和鼓励。
