乳酪巧克力碎片饼干怎样做好吃 乳酪巧克力碎片饼干做法如何做简单又好吃?下面寂寞的刺猬6就来为大家详解,分享简单美味乳酪巧克力碎片饼干怎样做好吃 乳酪巧克力碎片饼干做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.奶酪和黄油称在搅拌盆里,加糖打到软滑。2.分次加鸡蛋打匀。3.低粉和泡打粉一起筛进盆里,用刮刀翻拌成粘稠的面团,最后拌入巧克力豆和榛子碎。4.面团用手捏成小团,舀在烤盘上,大略压扁成饼干应该有的形状。
1巧克力造型饼干
1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中,用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋,再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后,用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上,挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后,再用色素调出不同颜色的巧克力,用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
2巧克力小饼干
1.黄油软化,加入糖粉,软质巧克力
2.拌匀
3.将分类过筛,加入2步中拌匀成团
4.将面团分割成每个大约15g,滚圆后压扁,表面放上耐烤巧克力豆
5.烤箱预热175度,中上层上下火烤约15分钟
3巧克力奇普饼干
1.室温软化的黄油中加入糖粉和红糖
2.用打蛋器打至蓬松、微微涨大
3.分次加入蛋液,每次打匀后再加第二次
4.粉类先过一遍筛,再筛入奶油糊
5.用橡皮刮刀稍稍切拌,倒入巧克力豆
6.继续切拌至无干粉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时
7.冷藏后的面团分为20g一个的小球
8.将小球按扁,码入刷油的烤盘,注意中间留些空隙,烤箱175度预热,中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖10分钟即可
4乳酪核桃小饼干
1.核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎
2.黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖粉80克打至蓬松
3.低筋面粉140克加奶粉20克,盐少许拌匀,加入黄油乳酪混合物拌匀
4.加入碎核桃拌匀,搓成直径约2厘米的小球,310F烤25-28分钟就好
5可爱乳酪饼干
1.奶酪和黄油软化后搅拌至颜色变浅、体积变大;
2.加入鸡蛋,搅匀;
3.加入低粉;
4.混合成面团;
5.取一部分面团,在硅胶垫上擀薄,用饼干模刻出形状;
6.刻完爱心型的饼干,我正在把多余的边角料提起来;
7.排在烤盘里的小螃蟹们,它们被小美女用牙签点了眼睛哈;
8.小美女的创意,意大利面饼干,结果烤的时候有部分捏口处开了,变成椭圆薄饼;
9.临时起意要做双色的饼干,取一部分面团混合了可可粉,于是就有了上图的“雪花啤酒”饼干和“爱心啤酒”饼干,第一次做这种双色的,很好玩很好看,可惜烤了之后颜色没有之前那么对比鲜明,下次加点小苏打增色吧。