最正宗剁椒烧鱼头的做法_剁椒烧鱼头怎么做，最正宗剁椒烧鱼头的做法_剁椒烧鱼头怎么做的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天8资源共享88来为大家发福利了，教大家最正宗剁椒烧鱼头的做法_剁椒烧鱼头怎么做的一些美味做法，一起跟着8资源共享88来学习一下吧。1.将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；2.葱、姜、蒜切末；
1剁椒鱼头
1鱼头清理干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2 姜和蒜切碎，锅内加油烧热，放入炒香蒜末和姜末，加入剁辣椒，加入少量盐。
3 炒好的剁椒铺在鱼头上，蒸锅内水烧开，根据鱼头大小蒸10到13分钟。
4 鱼头蒸好后淋上蒸鱼豉油，再淋上少量烧热的明油即可。
2剁椒鱼头
1、将鱼杀好洗净，用盐、味精、鸡精腌制十五分钟。
2、盘底放葱段、姜片，把鱼放在葱姜上，将剁椒放在鱼上，上锅蒸十分钟。
3、撒上葱、蒜末，再蒸一分钟。
4、炒锅放油烧热，浇在剁椒上就可以吃了。
3剁椒鱼头
1、鱼头洗净切半，在表面抹上适量盐，加入酒和油腌制约10分钟。
2、姜切成丝，葱切成葱花。
3、腌好的鱼头放碟上摆好，鱼头上下都放姜丝，表面铺上剁椒。
4、水烧开后，入锅蒸约15分钟。
5、出锅淋上少许花生油增香，撒上葱丝即可。
4剁椒鱼头
1、新鲜大花鲢鱼头一个，中间切开处理干净，用盐、料酒腌制一会并冲洗干净。
2、将鱼身上铺满剁椒，放上葱姜蒜丝，淋点李锦记蒸鱼豉油。
3、锅里放水煮开，再入鱼隔水大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
4、端出，去掉变黄的葱段，重新放上新鲜葱段，淋上热油即可享用！
5剁椒鱼头
1．鱼头处理干净，加调味品腌制入味。
2．配料剁细，加葱姜蒜末、花生油、辣椒油调匀。
3．将剁椒抹在鱼头上，入笼蒸熟。
4．用热油浇一下即可。
小诀窍 特点
色泽鲜红，咸辣味鲜。
提示
鱼头要新鲜，腌制味要准。
