怎样做翠玉丝瓜海味豆签 翠玉丝瓜海味豆签最正宗的做法,在外面吃你放心吗?说NO和潜中城管大队长一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,翠玉丝瓜海味豆签既简单又美味,还不和潜中城管大队长一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.起油锅下姜丝,樱花虾爆香.再放下丝瓜同炒后加水,盖上锅盖转开小火.2.水再滚起后直接放下豆签和蚵仔焖煮.煮到瓜软豆签熟透后,再加点盐调味即可.
1翠玉瓜秀珍菇炒雞片
1)把雞肉用醃料拌勻,備用。
2)用水沖洗秀珍菇。在一鍋沸水中,加約半茶匙鹽。放下秀珍菇略煮1至2分鐘。撈起瀝乾水份,待用。
3)翠玉瓜洗淨,抹乾水份。用滾刀法切件(參看上圖:切一刀後,把瓜轉45度繼續切粗塊。)
4)燒熱油鑊,加雞肉。用中火炒熟。盛起備用。
5)再下少許油,爆香蒜蓉。下翠玉瓜炒勻。倒進雞湯,煮至湯收乾一半。加秀珍菇炒勻,雞片回鑊。倒進汁料,煮至自己喜歡的濃稠度,即成。趁熱享用。
2丝瓜醸
1、丝瓜两个,去除内瓤,切成小块。
2、虾仁准备好,我切了一片黄瓜放在底下。
3、然后在丝瓜内放上肉馅,坐在黄瓜上。肉馅随意自己调,我放的葱、花椒面、蚝油、鸡精、盐、水、生抽。
4、最后把虾仁放在丝瓜上。
5、上锅蒸熟吧,15到20分钟。熟了。。。。虾仁的味道满屋飘香
3蒜末丝瓜
1、丝瓜去皮、瓤,洗净,切块,装盘
2、炒锅放植物油烧热,放入一半蒜末,炸至金黄色盛出装碗,放入另一半没炸的蒜末、盐、白砂糖、味精、干淀粉拌匀,撒在丝瓜上
3、将丝瓜放入蒸锅中大火蒸6分钟左右,取出,撒上红辣椒末
4、炒锅放香油烧热,浇在丝瓜上即可。
4宝黄丝瓜
1、胡萝卜、素肉丝分别刨茸,丝瓜去皮切条,金针菇切段,黑木耳洗净;
2、起油锅,将胡萝卜茸、素肉丝茸煸炒,煸透备用;
3、锅中放油至5成热,放入丝瓜拉油、出锅;
4、锅中放水,待水烧开,放入黑木耳、金针菇和拉过油的丝瓜,飞水、出锅;
5、锅中放少许油煸香生姜末,然后放入胡萝卜茸、素肉丝茸一起煸炒,放水,放入丝瓜、黑木耳、金针菇及调味,打芡、出锅、装盆即可。
5翡翠丝瓜
1、先把油热开,加入蒜瓣翻炒。
2、丝瓜切薄下锅,翻炒两下加水(我这个可能加的有点多,因为丝瓜炒时自己也会出水)
3、炒到七八成熟时再加盐,然后上盘子~~