现在的人们对美食的要求是越来越高了，首先要外观好看，然后才是食物的美味，比如日本这个民族，他们国家的美食就更加注重外观，在制作美食的时候，都会弄得比较精致，最具代表性的就是日本的生鱼片刺身了，需要把鱼片的非常薄，极其考验刀工，连刀具都和我们中国的不一样，他们更加习惯使用那种小巧精细的刀。还嘲讽我们中国厨师的大菜刀只能用来“杀猪”。做不出精致的菜肴。
中国网友看到后都笑了，真是不知天高地厚，和中国厨师比刀工，简直就是不自量力。在此小编只能说日本人夜郎自大，没见识过中国厨师刀工的深浅。
就拿中国的这道菜“文思豆腐”来说，中国厨师就是用菜刀切出来的，豆腐是极其柔软的，稍有不慎就切碎了，中国厨师却能切成如此细的细丝，光这一点就不是日本的生鱼片能比的，甩它几条街。
再来看看这道菜金毛狮子鱼，鱼肉被中国厨师用菜刀切成一根根的细丝，还全部黏在上面，一根都不会掉下来。比起生鱼片来难度大了不知道多少倍，真不知道日本人哪里来的自信，嘲讽中国的菜刀不行。
在中国每一个合格的厨师首先学习的就是刀工，刀工都学不好的话，根本就不能算上一个真正的厨师，中国使用大刀做菜是一直以来的传统，上图的菊花汤就是用菜刀切出来的，看起来非常的美观，估计日本人看到这个，肯定难以置信吧，大菜刀还能这么用。
说到艺术的观赏性，中国厨师也是甩日本几条街，不管是水里游的，天上飞的，我们的厨师都能用一把大菜刀雕刻出来，栩栩如生，看起来非常养眼。这样的刀工，估计他们一辈子都难以学会吧。
日本人这样的刀工也敢拿来秀，还嘲讽中国的菜刀只能用来“杀猪”，这不被打脸了吧！比其他的也许他们有些优势，但是比刀工的话中国不输任何人。对于日本厨师和中国厨师的刀工谁更强，你怎么看？
