草菇，又叫稻草菇，稻秆菌，可鲜吃，也可晒干，可配猪肉炒，也可配猪肉做汤。
草菇营养丰富，味鲜略带香甜，做汤最适合。
草菇在我的家乡有野生，小时候每年都会釆摘到干品（晒干后的草菇）1~3斤左右。
野生草菇产量很低，只要有适合它生长的基质，每年都会在同一个地方的周围生长，所以，今年采摘了，明年还可在相同的地方周围采摘到野生草菇。
野生草菇是靠稻草为基质的，每年当稻草堆腐烂到一定程度的时候，草菇的菌丝就会生长，并长出草菇。
草菇在我小时候都靠采摘野生的，产量非常低，现在可以釆用人工栽培，产量比野生高多了。
由于野生草菇产量低，小时候，每年采摘了都舍不得鲜吃，多拿晒干后，留着来客人时，或者春节正月亲朋好友来时才能享用。
草菇釆摘菇蕾鲜吃，做汤、炒肉，味道鲜甜，让人回味无穷。
小时候采摘野生草菇，多待菇蕾快开的时候才采摘，用细铁丝串后，挂晒晾干成野生草菇干。
小时候最爱吃的是野生草菇肉片汤圆了，是用野生草菇干、新鲜的猪瘦肉片、自己用纯糯米粉做汤圆，加适量清水煮熟而成的，味道清香，回味无穷，现在想想都流口水了，哈。
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