袁家村关中印象体验地在西安市区的众多商场里开了众多店。这小吃城各个日进斗金，蒸蒸日上。这种占地面积大，定位大商场，快速扩张，异军突起的新品牌，值得我们寻找其背后的成功方法。
一、定位关中农家小吃品类，走出一条差异化路线
“袁家村”代表着陕西关中比较早，比较成功的乡村旅游基地。袁家村品牌本身有着一定的影响力，而且品牌联想也很美好。我们容易联想的就是乡村的美景，美吃，美好回忆。进城的“袁家村”聚焦在了美食上。在繁华都市，在现代的商场，出现了反差很大，土里土气，返璞归真的“粗茶淡饭”。在这个物质丰富的世界，众多城市的人们吃腻了大鱼大肉，吃惯了鱿鱼海参，我们的胃需要来些新鲜的和不同的。这些“粗粮，杂粮”更好满足了消费者的新需求。品类众多的农家小吃，聚集天下大量的吃客，人满为患那是自然现象。
二、怀旧营销立了大功
“袁家村”也可以说卖的是情怀。走进袁家村时，恍惚间有一种回到儿时，回到农村，回到老家的感觉。看着那亲切的粗矿的木质桌椅板凳，还有那熟悉的砖砌土灶台，玑理粗糙的麦秆泥墙，大公社时期的宣传标语……岁月仿佛倒流，时光好似穿越，一代代人曾经美好的回忆，儿时妈妈的味道等等，这种高明的“造景”营销能力，让我们这些消费者用心的体验了一回。这就是今天这个体验经济时代最好的佐证!
三、食品安品的认知暗示
在袁家村关中印象体验地见的最醒目的广告语就是:“农民捍卫食品安全”。今天消费者的诉求已经从“吃饱”到“吃好”。商业社会的洪流夹杂了一些利欲熏心，食品不安全已经成了一个社会问题。朴实的农民，在半开放的操作间，用手工制做出一道道纯洁的美食，这无疑已指向了都市人内心深处的“痛点”。千百年来农民就是食材的生产者和制造者，他们的形象最能代表食材的原汁原味和自然健康。
四，解密“好吃不贵又美味”
营销的世界没有真相，只有认知。消费者的感知往往有偏差，小吃类食物肯定份量不多，价钱看似便宜，然而如果从性价比来说肯定不实惠，但是消费者的认知里会相比那些动辄上百元的大餐，特别是身处这高档餐厅林立的大商场里，做为消费者认为这里经济实惠理所当然。正因为吃不饱，心才会有一种"缺憾”，才会念念不忘，来一次还想再来一次，越想越觉得好吃，这自然提高了二次进店率。
面对琳琅满目的小吃，食客们自然食欲大增，吃了这个还想吃那个，准确的说应该是品尝完这个还想品尝那个。这一圈品尝下来，不知不觉已经消费了不少，袁家村的“农民”自然收获颇丰。
把产品品质做到极致，把用户体验做到极致，这就是好的营销。希望“袁家村”这位进城的“农民”能够守住初心，不忘农民本色。
