明天就是大暑了，也是夏季的最后一个节气。
大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。
现在南方天气暴雨频繁、暑热湿气很重
大家一定要注意保养自己的身体哦！
今天小编就给大家推荐一道适合这个时节吃的菜肴—葱爆羊肉
不少人肯定会奇怪，大热天还吃羊肉？
其实，这也是我们老祖宗传下来的养生食疗方法。
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举,吃羊肉也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”,三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。
下面我们就来看看怎么做这道菜吧！
首先是准备好食材，这个可有大讲究哦！
选择羊的后腿肉切片，切的不可太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，那样味道会更浓香
再准备好大葱，要选择大葱的葱白部位，切成滚刀块，用手把葱块的每层葱皮剥开
使其呈松散的片状，这样受热均匀熟的也快可立即断生还不易塌秧
吃起来还会有清脆感
万事俱备，那就大火走起吧！
“
葱爆羊肉，主要突出一个“爆”字，
肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟，
才是最地道的制作葱爆羊肉的正确方法
”
好了，这道葱爆羊肉大功告成了！
现在就回家去试做这道菜吧！
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