洋葱香菇焖肉
材料：五花肉700g，小洋葱1个，香菇200g、蒜适量，姜适量，八角适量，烧烤汁适量，葱适量
做法：
1.五花肉洗净，把较肥的切出来
2.香菇、洋葱、蒜。姜。葱切小粒
3.锅内放少许油，把较肥的肉炒出大量油
4.出油后把姜、蒜、葱丝、八角放入炒香，接着放瘦肉
5.待肉色变后加洋葱
6.最后加香菇，放生抽、盐调味，加入少许水，让其焖一会（香菇也可和洋葱一起下锅炒)
7.焖至汤汁变少，加两勺烧烤汁和一勺豆瓣酱大火快速翻炒至变浓稠，锅里留有少许汤汁即可，盘中摆上几条青菜装饰一下
豆皮酿双耳
材料：豆皮（替换成油皮也不错，还可以用素蛋皮代替），银耳，木耳，素肉馅，面包糠，面粉，黄瓜（可不放），盐，胡椒粉。
做法：
1、将木耳和银耳泡发，然后洗净切成末；将面粉和适量清水调和均匀成面糊备用
2、准备好材料开始调和素肉馅，将素肉馅分成两份，一份放入木耳，一份放入银耳，都加入盐，胡椒粉打至上劲。可以加些黄瓜末使口感更加清爽，
3、将豆皮铺平，在一端放入银耳馅，卷起，另一端放入木耳馅，按同样的方法卷起成为如意的形状，
4、然后将如意卷先裹匀面糊，再拍上一层薄薄的面包糠，
5、放入平底锅小火慢煎，熟了就可以拿出来了，吃的时候改刀切块或片均可。
快手版油炸酥肉
材料：豌豆淀粉5勺；盐2克；辣椒粉1勺；干花椒5粒；料酒2勺；猪肉200克；酱油2勺
做法
1、猪肉加淀粉加盐加花椒加生抽料酒抓匀等5-10分钟，淀粉一定要多，搅拌起来可以看到大量淀粉在上面
2、小锅放油，油温热到筷子下去能炸开花的程度就可以
3、炸到金黄色，如果不好把控颜色，炸到酥肉发硬，筷子敲起来硬邦邦的，就到程度了
4、此时又香又脆，如果要更酥，就放一会儿再复炸一遍，酥肉开始会粘在一起，但是炸硬壳后很好分开
5、金黄酥脆的酥肉就做好了
6、蘸取少许花椒粉和辣椒粉，更加美味
豆角肉末拌面
材料：面条400g、油适量，盐适量，猪肉末200g，豆角150g，黄彩椒1/2个，洋葱100g，料酒适量，酱油适量
做法：
1.猪肉末放入碗中，放适量味极鲜酱油和料酒，腌制10分钟。
2.豆角洋葱彩椒洗净，切成末备用。
3.锅内放适量油，放入花椒，爆香后捞出花椒，放入肉末翻炒。
4.翻炒几下，放入一勺甜面酱，翻炒均匀。
5.放入豆角翻炒几下，然后放入洋葱末和彩椒末。
6.加适量清水，闷熟后放适量调味。
7.另一锅内放适量清水，水开后放入面条煮熟。
8.将面条捞出，过凉水。
9.面条放入碗中，加上炒好的酱料就可以啦~~
