夏天里餐桌上的大头，真的非凉菜莫属。
凉拌沙拉啊，拍黄瓜啦，或者各种毛豆、蚕豆啊，拿来开胃下饭真是绝佳。
今天在市场买了些蚕豆，那就来一道五香蚕豆吧。
蚕豆这个食材，真的是从春天吃到夏天，还是吃不腻。
虽然今天这一道只是简单用八角、花椒、香叶等料煮至入味，但却十分清爽开胃。
五香味儿的蚕豆，拿来下饭、佐粥，绝配~
食材
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蚕豆、八角、花椒、干辣椒、香叶
[ 做法 ]
- STEP 1 -
锅中倒入小半锅清水，加入八角、花椒、干辣椒、香叶
- STEP 2-
放入剥好的蚕豆
- STEP 3-
倒入适量松茸一品鲜（增加鲜香味）
- STEP 4-
再加入适量盐，盖上盖子大火烧开
- STEP 5-
水滚后转至中小火，煮至蚕豆变熟，关火放凉即可
这个蚕豆，最好是用老蚕豆，味道会更好一点。嫩蚕豆炒着吃更好。
煮的时候也不必煮到很烂，煮熟了就差不多可以关火了，放凉后也就烂了。
可以直接吃，也可以放到冰箱冰镇一下，天热的时候拿来下饭佐粥，超适合！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
