黄秋葵又称为秋葵、羊角豆，是锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵植株喜光耐热，怕寒不耐霜冻，在25-30℃环境下生长较好。
黄秋葵抗旱能力比较强，对土壤的适应性好，有一定的耐盐能力，在黏土、沙地以及滨海盐碱的土壤中均可正常生长，生长期为3个月，国内各地均有栽培。黄秋葵生长过程中病虫害较少，可作为无公害蔬菜种植。
影响秋葵贮藏性的因素：
采收、采后处理、品种特性和贮藏条件等。
采收
推迟采收的秋葵有助于贮藏保鲜，随着荚果的成熟，纤维素含量增加，硬度提高，果皮变厚，荚果更易储存。
采收过晚会导致纤维素含量过多，蛋白质、粘性物质及其它营养物质含量下降而损失部分口感风味。过早采收的荚果不耐贮藏，嫩荚小，风味不足，经济效益低。
有研究证明，花谢后5-7天是黄秋葵嫩荚采收食用的最佳时期。此外，采收时应使用人工采收并进行挑拣以防止荚果损伤并将受伤荚果剔除。
采后处理
贮藏前进行预冷是防止秋葵荚果变质的有效方法，秋葵采摘后，应立即进行低温预冷，用以除去田间热，降低荚果的呼吸速率。
预冷的方式有冰水冷却、冷库内冷风冷却、真空冷却等。例如使用真空预冷的方法，30min内将黄秋葵荚果由25℃预冷至6℃,贮藏的荚果12d后商品率达到95%，降低了黄秋葵荚果的呼吸速率，延缓了可溶性糖和Vc含量的降低。
