15岁侄子身高1米78,就因为常吃“它”,健脑益智,促进骨骼发育。
小黄花鱼味道鲜美,营养价值非常高,是中国四大海产经济鱼类之一,也是一道大家常见的家常菜,其做法非常多,可以用来煎、炸、炖、等都非常美味,特别是家里有孩子的要经常做给孩子吃,我家侄子今年15岁了,就是因为经常给他吃,不仅可以让孩子健脑益智,而且可以更好的促进骨骼发育,长大高个哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧, 自己做的美食用的食材都是真材实料,吃起来更健康卫生,还有营养呢。
【空气炸烤箱版炸小黄花鱼】
食材用料:小黄花鱼12条、料酒30ML、香醋15ML、原汁酱油10ML、蚝油10ML、葱1棵、蒜半6个、姜3片、花椒粒1小把、八角1个、糖1小勺、盐1小勺
制作工具:ACA的EAF18A空气炸烤箱
制作过程:
1、我们先将所需的食材全部都准备好,小黄花鱼内脏去除,清洗干净,这样更方便在操作中使用,如图所示。
2、将清洗处理干净的小黄花鱼中一同放入八角、花椒粒、香葱段、蒜瓣、姜片,如图所示。
3、接下来放入调味品系列:料酒30ML、香醋15ML、原汁酱油10ML、蚝油10ML、糖1小勺、盐1小勺,如图所示。
4、将上述放好的食材全部同小黄花鱼均匀的按摩几下,盖好保鲜膜开始进行腌渍即可,腌渍时间最好阗小时以上,如图所示。
5、将腌渍好的小黄花鱼捞出来,放入提前铺好油纸的炸蓝中(放油纸为了在制作过程中,会出一些油脂出来,避免清洗麻烦哈)依次摆放好,如图所示。
6、最后将腌渍中所用的葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角一同放入摆放好的小黄鱼表面即可,如图所示。
7、空气炸烤箱提前进行预热,将其摆放好的小黄花鱼的炸蓝放放底层,如图所示。
8、开始进行制作,选择炸制功能,设置温度为180度,时间为12分钟,如图所示。
9、制作中,不需要放入一滴油,食材本身的油脂会自然在制作中逼发出来。
10、烤好啦,可以出炉啦,外皮焦香酥脆哟。
11、非常健康的吃法,关键味道鲜美,可口好吃哦。
【小贴士】:
1、制作中最好是选择小黄花鱼给孩子吃,因为现在大的黄花鱼多为养殖产品 ,而小的黄花鱼则基本都是海产品,吃起来营养价值也会更高。
2、小黄花鱼一定要将内脏及头部里面的东西清理干净,否则吃起来会影响口感。
3、也可以提前腌渍好放入冰箱,这样可以腌渍时间久点,入味更佳。
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