酸奶鸡蛋糕
食材：酸奶180ml，鸡蛋3个，低筋面粉60g，细砂糖5g，玉米淀粉15g，蔓越莓干10g。
做法
1、首先准备好所有的食材，然后将鸡蛋打入碗里，再加入细砂糖和酸奶一起用打蛋器搅拌均匀。
2、再将低筋面粉过筛放入酸奶鸡蛋液里面，继续搅拌均匀，直到没有颗粒状，搅动起来特别顺滑就可以了。
3.准备一个方形的模具，在底部铺一张油纸，防止酸奶鸡蛋糕粘连在底部，不好脱落，然后将搅拌均匀的酸奶鸡蛋液从稍微高处倒落进模具里面，稍微震一下，让鸡蛋液均匀，且排出里面的大气泡，防止后面出现孔洞。
4.最后将蔓越莓干剁碎，均匀撒一些在这个酸奶鸡蛋糊里面，盖上保鲜膜，用牙签插上一些小孔，这样可以防止水蒸气滴落在里面形成孔洞，而影响口感。冷水上蒸锅，大火烧开后继续中大火蒸20分钟左右，不要着急取出来，再稍微焖上3分钟，这样出来口感会更嫩滑哦。
5.等到酸奶鸡蛋糕做好取出来后，先放凉，然后用刀将模具周围划一下，接着把模具倒过来脱模，取掉油纸后，用刀切成小片，每一口都是浓浓的酸奶鸡蛋味道，又香又甜美。
枣花酥
食材：水油皮：中筋面粉（小麦粉）500g，猪油（黄油或者玉米油）150g，热水180g，白糖20g
油酥：中筋面粉（小麦粉），猪油（黄油或者玉米油），
枣泥馅：红枣，红糖，玉米油，水（或者除去买）
做法：
水油皮、油酥、枣泥馅做法同上
水油皮、油酥分成均匀的小团，盖上保鲜膜静置10分钟
小块水油皮按扁后，加入油酥块，包好捏紧收口，静置10分钟
油酥面团用擀面杖轻轻擀成牛舌状，卷起收口朝上，左右叠起来（像叠被子一样）收口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟
案板撒薄面（或者抹油），收口朝上，按扁，擀成圆形，放上枣泥馅，包上
包好后按出饼状，用剪刀剪成八瓣，朝同一方向扭转
取红色素在中间点上梅花点
烤箱180度预热5分钟，烤20分钟
烤箱的温度时间看自家烤箱的脾气适当调整
贵妃饼
食材：水油皮：中筋面粉（小麦粉）500g，猪油（黄油或者玉米油）150g，热水180g，白糖20g
油酥：中筋面粉（小麦粉），猪油（黄油或者玉米油），
枣泥馅：红枣，红糖，玉米油，水（或者除去买）
做法：
将碗中的面粉中间挖一个小洞，然后放入水、糖和猪油，揉搓均匀，拌入面粉，揉成较为光滑的面团（喜欢奶香味的可适量加入牛奶或者用炼奶代替白糖）
揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟
把油酥食材混合到一起，直至看不见干粉，柔软程度与水油皮相似即可，静置20分钟
将大枣用清水浸泡一小时后，去核
把枣倒入锅中，加入适量的水，煮至红枣变软，大概30分钟，关火
煮好的枣连水一起倒入料理机，打碎
把打好的枣泥倒入锅内，中高火，炒一会儿再倒油
要不停的搅拌，期间加入红糖，让水分蒸发，要熬干，枣泥完成
把水油皮和油酥分成小块
用擀面杖将水油小团擀成圆皮，放一个油酥在中间，合口，搓圆
将包好的油酥面团用擀面杖擀成椭圆形
包入枣泥，合口后用少稍微压平一下，用筷子粘上稀释好的红曲液，在面饼表面上色
烤箱180度预热5分钟后，放入烤箱，180度烤20分钟即可
烤箱的温度时间看自家烤箱的脾气适当调整
绿豆糕
食材：脱皮绿豆，白砂糖，玉米油，薄荷，清水，黄油，蜂蜜
做法：
脱皮绿豆浸泡一晚
绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上，大概蒸15分钟，一定要蒸熟
把绿豆加一点薄荷茶，然后捣一碎（不建议用料理机），可以过一下筛（这样口感会更加细腻）
干净的不粘锅中放入黄油，黄油完全融化后加入绿豆泥，翻炒至绿豆泥把黄油完全吸收，加入白砂糖和适量的蜂蜜，继续翻炒
炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模
绿豆泥稍微晾一下后，即可放入模具中印出形状
芸豆糕
食材：芸豆(红) ，芸豆(白) ，饮用水 ，白糖
做法：
芸豆浸泡一夜后，剥去外皮
把去皮的芸豆放入锅中，加入两倍的水和适量的白糖，小火熬煮至少一个小时
煮至芸豆绵软后，捣成泥
把芸豆泥倒入不粘锅中，小火把水分煮干（但是不要太干了）
煮好的芸豆泥放入模具中，按平，印出花样即可
