简介
加了紫薯做成滴【糖不甩】，再洒上花生碎，吃起来软棉棉滴，满口飘着花生香味加上些许的紫薯香。
食材
主料
紫薯
200g
糯米粉
200g
辅料
花生
适量
芝麻
适量
红糖
适量
步骤
1.紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。
2.趁热压成泥状。
3.拌入适量的糯米份揉成如耳垂般的软度即可。
4.再搓成长条状，切成适量大小如汤圆的剂子。
5.把剂子搓圆用最小的【量匙】把它按出凹状。
6.弄好像个小碗般的【紫薯糖不甩】。
7.放入已滚的热水中,中火煮至浮起捞出。
8.把它们整齐排放在碗中。
9.炒熟的花生米放袋子中用擀面棍擀成粗碎粒。
10.适量的水把黄糖煮至溶解有点浓稠状。
11.煮好的糖浆倒在每一粒的凹处。
12.撒上花生碎和熟芝麻即可。
小贴士
紫薯的水粉不一，所以糯米粉要适量地加，自己觉得柔软度如汤圆般就行了！
糖不甩
主料
糯米粉
150g
红片糖
40g
辅料
生姜
适量
芝麻
适量
花生仁
适量
椰丝
适量
步骤
1.将花生和芝麻分别炒香，我用微波炉叮的。
2.然后再分别碾碎备用。
3.取一小锅放红片糖40g，倒入清水120g。
4.放在炉子上大火煮开转小火慢慢地熬煮，并加点生姜末同煮，直到产生大量的泡沫为止。
5.糥米粉150g大约加清水160g和成团。
6.搓成长条，揪成小剂子。
7.搓成圆球。
8.烧开一锅水，下入糥米圆子生坯，中间点两次水，煮熟的糥米圆子会漂起来，并且膨胀透明。
9.将糥米圆子捞入糖水锅里再煮几分钟，全部上色，糖水汁变得粘稠就好了。
10.盛出散上芝麻、花生，还有椰丝即可享用。
小贴士
1.先让糖水慢慢地熬煮，这个时间来做糯米圆子和煮圆子，一般煮好了糖水汁，圆子也就煮好了。
2.面要比和的比包汤圆的稍微硬点，成品才较圆。
3.下圆子的...
