花生芝麻糖
材料
花生、适量、麦芽糖、适量、黑芝麻、适量、白糖、适量、葵花子油、适量
做法
1、将花生炒熟，去掉红皮。
2、炒熟黑芝麻备用（也可用白芝麻）
3、炒锅中倒入葵花籽油，然后加入白糖。
4、待白糖变至棕色时关小火
5、加入麦芽糖。小火，不停的搅拌。
6、煮至麦芽糖完全融化。
7、煮至糖浆温度升到141-142度。没有温度计的学我：拿一根筷子蘸一下糖浆，然后迅速放入凉水中，拿起来，若糖是脆的，说明熬好了，如果还有沾牙，说明还差一点火候
8、糖浆熬好后关火，迅速倒入花生和芝麻，快速搅拌均匀。
9、然后倒入容器中，整型。
10、稍凉后就可以切块了。不要等完全凉透，不好切。
11、可以享用了
小贴士
1、稍微凉后就可以切块了，要是完全凉透非常硬，不好切。
2、温度掌握很重要，有温度计的固然准确，记得要小火慢熬。
苹果小米糕
食材：小米250g，苹果1个，普通面粉400g，鸡蛋3个，纯牛奶1盒，酵母粉4g，白砂糖20g，蔓越莓干1把，葡萄干1把，黑白芝麻适量，食用油少许。
做法：
1.将所有的食材都准备好，将小米倒入大碗里面，然后倒入清水，将小米冲洗两边，去掉小米表面的脏东西。然后浸泡2个小时以上，让小米充分吸收水分，这样做出来的小米食物更加松软。
2.等小米浸泡时间差不多的时候，把苹果清洗干净，然后去掉苹果核，将苹果切成小块，装入碗里备用。
3.等小米浸泡到用手轻轻就能捏碎，小米就可以了。把小米过滤出来，然后放入破壁机里面，再把苹果块也一起倒进来，再把3个鸡蛋一起打进去，再倒入200ml的纯牛奶，选择果汁键，将它们搅打成小米糊。
4.将搅打好的小米糊倒入一个大盆里面，再加入酵母粉，和白砂糖，一起充分搅拌均匀直到酵母粉全部融化。这时候再加入普通面粉，用筷子搅拌至完全没有干面粉，变成比较粘的面糊状。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，直到2倍大。
5.将蔓越莓干和葡萄干放入碗里，加入1勺面粉，再加入清水，将它们清洗干净。然后放到面板上，用刀将它们剁得碎一些。切好后把它们装入碗里备用。
6.发酵好的面糊取出来，里面充满了气泡，把刚剁好的蔓越莓和葡萄干一起放进来，用筷子搅拌均匀，顺便帮面糊排气。
7.准备几个小碗，里面刷上一层食用油，然后把搅拌好的面糊倒进来，差不多7分满就可以了，因为蒸的时候体积还会变大。再在表面撒上一些黑白芝麻，这样看着更漂亮。把它们再放入蒸屉里面，盖上盖子，二次醒发20分钟，等到体积明显变大了。放入蒸锅里面，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸25分钟。
8.时间到了，关火，再焖上5分钟，这样蒸出来的小米糕蓬松萱软不塌陷，特别的好吃。浓浓的小米香味，还有蔓越莓和葡萄干的味道，松软细腻一点也不粘牙。稍微放凉一些，就可以轻松取下来了。特别的细腻，看着像烤的蛋糕一样。
橙皮饼干
食材：
无盐黄油：60g，糖粉：30g，全蛋：25g，橙皮屑：一个橙子的量（或糖渍橙皮10g），低筋面粉：125g。
烘烤：烤箱中层，165度上下火25分钟左右。（烘烤时间和温度供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）
做法：
1、黄油提前切小块，室温软化至手指轻松戳一个洞。橙子用盐搓洗干净、擦干水分后擦出橙皮屑备用。低筋面粉提前过筛备用。
2、烘烤前提前10分钟预热烤箱。烤盘垫好油纸。
3、软化的黄油+糖粉，先不开打蛋器，用打蛋头略搅拌下，然后开动打蛋器低速档，打发至黄油体积变蓬松、颜色变浅，成为羽毛状。
4、分两次加入全蛋，用打蛋器打均匀，每次被黄油完全吸收再加入下一次。加入橙皮屑，翻拌均匀。
5、最后加入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉状态。感觉刮刀拌起来比较吃力的话，可以戴上一次性手套，揉成团，注意掰开查看是否混匀。
6、隔着油纸或保鲜袋将面团整形成长方形的条状（或圆形等你喜欢的形状），放入冰箱冷冻1-2小时定型。
7、取出切成0.8cm左右厚度的薄片，依次摆放在垫有油纸的烤盘上，中间间隔一定距离，饼干经过烘烤会膨胀哟。
8、在提前预热的烤箱，中层165度烘烤25分钟左右，观察到边缘略微焦黄上色即可出炉。
红薯花花馒头
食材：红薯300克，面粉350克，亚麻籽粉50克，酵母粉3克！
做法：
1、红薯去皮切薄片。上蒸锅，锅开计时，蒸18分钟。我用的是蒸烤一体机，启动就上汽了，所以直接设置了18分钟。红薯蒸至软烂，倒在大盆里用擀面杖捣成红薯泥，越细腻越好。
2、加入350克面粉，搅拌成面絮状，搅拌好以后红薯泥也不烫手了，然后加入酵母粉。这时候看起来有点干，千万不要被骗了，红薯吸水量比较好，下手揉会越揉越湿的。
3、下手用抓揉的方式揉成面团，看，一点水没加，面团照样很柔软。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。我家的蒸烤一体机有发酵功能，我用蒸烤一体机发酵了一个小时。
4、面团发酵好了，蜂窝状很漂亮。加入亚麻籽粉，这时候下手揉有点粘手，加点干粉把面团揉均匀，揉光滑。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子整理成馒头的形状，用切面刀在上面压4道印子，把面团分成8等份。剪刀斜着把每份剪出花瓣，一共8瓣，用切面刀沿着压出的印子，把没剪到的地方切成8瓣。把每瓣再切成两半。
6、用手把每两小瓣捏到一起去，捏出尖，看起来就像花瓣一样，全部捏好。这样漂亮的花朵造型就做好了，摆进蒸盘。上蒸锅，锅开计时蒸20分钟。我用的蒸烤一体机机，启动就上汽，所以就直接设置了20分钟。时间到，出锅了，漂亮。红薯馒头这样做格外的暄软，红薯自带的微甜。
桂花绿豆糕
材料:
脱皮绿豆200克，黄油60克，糖桂花70克，麦芽糖50克，干桂花1克。
做法
1将脱皮绿豆洗净，浸泡过夜。
2蒸锅垫纱布，放上泡好的脱皮绿豆，蒸1小时。
3.用拌铲将脱皮绿豆压成泥状。
4.不粘锅里放入黄油以中小火融化。
5.放入步骤3的豆泥炒干。
6.加入糖桂花及麦芽糖翻炒均匀，加入糖桂花，炒至抱团。
7.用拌铲将炒好的豆沙压得更加均匀细腻。
8.将豆沙均匀地分成12份。
9.将模具涂一层油以方便脱模，将-份豆泥填入模具中，用力压一会儿，然后慢慢抬起模具脱模。
小贴士
做好的桂花绿豆糕建议密封冷藏保存。
葱油饼
配料：面粉200克，热水适量，猪油适量，葱一根，盐适量。
做法
1、准备好面粉和热水，然后把热水慢慢的倒入面粉中，这个过程中要用筷子不停的搅拌，然后把面粉团成一个光滑的面团。
2、把面团擀成薄的面饼，把葱花和猪肉用面饼包裹起来。再把面团卷起来，然后分成小的面团。
3、每一个面团再卷起来，然后用擀面杖把面团擀成薄的面片。这个步骤要尽量的擀薄一些，这样做出来的饼才会比较酥脆一些。
4、起锅烧油，油温七成的时候把擀好的面片直接放到锅里面烙，入锅之后可以让饼在锅里转几圈，这样饼就会充分的粘上油，烙的时候会比较的酥脆。
5、烙的时候要注意翻个。注意控制好火候，一般每一个饼翻个两次差不多就好了。
鲜虾粥
原料：鲜虾，米
做法：
1、准备好食材，虾仁剁成虾泥，米淘洗干净备用。
2、然后把所有食材倒入一起后（水量约是米量的8倍左右）；
3、水烧开后，转小火再煲约半小时左右成粥即可加少量盐调味出锅。
香菇瘦肉粥
原料：新鲜的香菇，瘦肉，米
做法：
1、准备好食材，首先香菇洗净，手掰成香菇丝，米淘洗干净备用。
2、瘦肉剁成肉末，加入油，盐，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；
3、之后水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开。
4、转小火再煲约半小时左右成粥即可加少量盐调味。
