不知道大家有没有不吃早餐的习惯？我身边的很多朋友，为了早上能多睡一会儿，一般都不吃早饭，其实这样对身体伤害是蛮大的，而且不吃早饭，肚子空空的，上班都没有精神，我们家的早餐从来不出去买，一般都是自己做，其实做一份营养美味的早餐也花不了多长时间的。
今天我要给大家分享一道非常好吃的美味早餐，1把小葱3个鸡蛋，分分钟就能搞定，学会了再也不用出去买着吃了，我们家的小葱一般都不买，我爸每年都会种很多，所以我们家从来都不缺小葱，我说的小葱其实是香葱，香葱和大葱相比，辣味没有那么重，而且吃起来比较嫩，葱香味十足，早晨准备1把小葱和三个鸡蛋，把小葱洗干净了切成碎末，打入三个鸡蛋，加点食盐和味精，用筷子打散，放锅里一煎，几分钟就能做好，老少皆宜，搭配上一碗粥或者豆浆，吃完后一整天都精力充沛。
小香葱一般在饭店用的比较多，常被当做配料使用，其实小香葱除了做配料外，是非常适合和鸡蛋搭配的一种食材，小葱煎鸡蛋，简单易做，老少皆宜，下面我给大家分享小葱煎鸡蛋的具体做法，喜欢的小伙伴可以借鉴一下。
小葱煎鸡蛋
食材：小香葱1把、3个鸡蛋、盐、味精。
具体做法：
1.把小葱摘洗干净，切成细小的碎末。
2.把切好的小葱末放入碗中，打入3个鸡蛋。
3.加入一勺食盐和少许味精，用筷子充分的搅拌，把鸡蛋液搅拌均匀。
4.平底锅中加入少许食用油，把油烧开，油烧开以后倒入搅拌好的鸡蛋液，先不要翻动，让鸡蛋液先凝固，用小火慢慢的煎。
5.等鸡蛋液完全凝固以后，再稍微翻炒一下，保证受热均匀，翻炒个一两分钟就可以了，不要炒太长时间，时间太久，鸡蛋就老了，吃起来影响口感。
6.把煎好的鸡蛋铺平，然后准备一个平底的盘子，将盘子倒扣在锅底，用手用力按压一下，把鸡蛋压实，然后把鸡蛋扣到盘子中就可以了。
一盘好吃美味的小葱煎鸡蛋就做好了，整个的制作过程非常的简单，就算是不会做饭也能学会，大家可以按照我这个方法做一下试试，有什么疑问可以在我的评论下方留言。
【最后再啰嗦几句】
1.可能很多人家里没有小香葱，大家也可以用其他蔬菜代替，比如菠菜、韭菜等，这些蔬菜切的时候一定要尽量切的碎一点，这样的话比如容易熟，能大大缩短烹饪的时间。
2.鸡蛋液先不要着急下锅，等锅中的油完全烧开以后再倒进去，如果油温不高的话鸡蛋液不容易凝固。
3.鸡蛋液下锅凝固以后要改成小火，全程用小火煎，防止鸡蛋煎糊。
