感谢美丽帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。虽然说小编是一个爱吃肉的吃货，自己在家做吃的总是离不开肉，今天小编就特意去到了超市，准备弄一道青菜，不带肉的那种。来到超市之后便看到了南瓜，小编便准备做一道葱油南瓜，做这道菜，完全不需要肉，只需要准备南瓜和葱，再加一些辅料即可。
买好南瓜和葱小编就快速的回到家中，准备做葱油南瓜。做这道菜，是不需要准备肉，算得上是素菜。能够想到做这道菜，那是因为小编上一次去到小舅家，小舅做了一道葱油南瓜，小便从此对素食有了一定的见解，知道不放肉的菜其实也是美味的，后面跟小舅学习了做葱油南瓜，自己也偶尔做一两次。
葱油南瓜，简单易学，以后可以拿来当零食吃，两碗都吃不腻
准备好食材之后，便开始动手，做葱油南瓜需要将南瓜切成大块状，这样在煎的时候，不容易烂。小编之前第1次做的时候以为南瓜切大一点不容易熟，其实这是错误的，后面跟着小舅学习了做葱油南瓜，小编知道在切南瓜的时候，不要考虑这一点。下面小编就给大伙分享一道葱油南瓜的做法。
【葱油南瓜的做法】
第一步：将南瓜刮皮洗净，然后切好放入碗中备用。准备其他的辅料，如葱姜蒜，一同切好，装入盘中备用。南瓜切好之后不需要再放入水中浸泡，在洗的时候，将南瓜的籽去掉，然后再切。切的时候稍微切大块一点，因为最后还需要用水煮，太小的话容易煮烂。那样就会影响口感。
第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将葱姜蒜倒入锅中翻炒，葱要稍微的多放一些，因为做的是葱油南瓜。大约30秒的时间，葱姜蒜便已经爆香，然后将南瓜倒入锅中。如果是容易烧的锅，再倒入南瓜的时候，可以先转用中火，等到南瓜在锅中翻炒一两分钟的时候再转为大火，这样南瓜不容易烧锅。
第三步：南瓜炒至变色后，加入适当的盐。准备一碗水倒入锅中，谁要没过南瓜。盖上锅盖，用大火将水煮开，然后再转为小火。小火焖煮大约20分钟的时间，便开盖收汁。收汁的时候，需要用大火。汁不要收的太干，留少许的汤汁即可。出锅装盘后，再撒些葱花。
以上就是葱油南瓜的做法。在做葱油南瓜的时候，一定要注意南瓜不要烧锅，油要适当，当然比一些炒菜肯定是要多放一些油。不需要准备其他的辅料，辣椒可以不用放入，小编觉得既然做青菜，如果再放入辣椒，那样就会变得非常的有辣味，如果喜欢吃辣的伙伴，也可以适当的加些辣椒，不过小编建议最好不要加辣椒。葱油南瓜，做法简单，也容易学，只不过在做的时候一定要细心。葱油南瓜，简单易学，以后就可以拿来当零食吃，两碗都吃不腻。
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