福建香菇青菜 透绿嫩滑入口味香
时间：-10-11 16:40:26 出处：做饭网
1892人做过这道菜
- 简介 -
炒得嫩嫩的香菇，透绿的青菜，结合而成的香菇青菜是素食者们热爱的佳肴之一，一年四季都可以制作的佳肴，看着鲜亮诱人的佳肴却不能尝上一口实在是对小编的一种折磨呀！怎么办还是自己动手制作吧！毕竟自食其力丰衣足食嘛！小编要抄起家伙开始制作这道透绿嫩滑入口味香的香菇青菜啦！
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厨师：乐心
- 原料（1~3人份） -
青菜 200克
香菇 150克
大蒜 少许
- 调料 -
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
- 小技巧 -
1、将香菇放在水中浸泡可以更好的将其中细微处的物质清理干净。
2、青菜要摆放整齐才美观诱人，在摆放时需要有耐心哦！
- 福建香菇青菜做法 -
1将香菇切开后放在水中浸泡约1小时取出沥干水分备用，青菜清洗干净后整齐大摆放在盘中，蒜切成末状备用。
2将锅放在火上，用大火加热直至发烫，倒入油加热直至8成热，加入蒜末翻炒约10秒直至闻到算的香味后，将青菜倒入其中翻炒1分钟直至菜叶收缩，加入盐，翻炒约10秒后，关火，将青菜夹出整齐的摆放在盘子中。
3用大火加热干净的炒锅直至发烫，倒入食用油，将沥干水分的蘑菇块倒入，翻炒约1分钟，加入半杯水，转为小火慢煮5分钟，加入盐，酱油，淀粉，炒20秒后，关火。
4将蘑菇盛出放在青菜的中央，即可准备食用。
- 营养密语 -
香菇中含有较多的营养元素，对于降低血压有着较好的效果，建议老年朋友们较多的食用，帮助改善血压降低血脂，增加血液的流动性。青菜中含有的水分比较多，能够给人体提供较多的水分。
