读大学那会，老干妈绝对是我的心头爱，那时候食堂饭菜也不贵，虽然花样多，但连续吃几天也就不想吃了，刚入学那会食堂饭菜油水尚可，但越往后油水越淡，大家伙都不怎么喜欢吃。反而是老干妈，就着馒头吃成了宿舍4兄弟争相品尝的美味，有时候还会用泡面加老干妈调味，那时候的老干妈是真的好吃，很多时候我们嘴馋了还会直接拿老干妈当零食吃。
大学毕业后很多年不在吃老干妈了，上个月我媳妇说想念当时的味道，于是我们去超市购买老干妈，发现老干妈现在出的品类口味变多了，并且与老干妈同样产品的品牌排满了整个货架，最终我们选了当年吃的经典味老干妈。可是这一次食用老干妈，我和我对象都有点失望，味道和读大学时完全不一样，我们很纳闷，是我们口感变了，还是老干妈“变了”？
于是我们本着好玩的心态，打电话问了我媳妇专门做酱菜生意的叔叔，从她叔叔口中，我们得知现在老干妈本人年岁已高，所以早些年将企业交给她儿子管理了，而老干妈的销量也是从这时候开始下滑。
具体原因说是老干妈儿子为了追求利益最大化，将老干妈一直坚持使用贵州本地辣椒换成了更加廉价的河南辣椒，直接影响了辣酱的口感。我认为这种说法很靠谱，去网上查了一下，也发现有类似的吐槽，所以说老干妈将企业交给儿子管理可能是下了一步错棋。
除了这个原因之外，我认为还有大家的口味随着生活的越老越好，也已经潜移默化发生了改变，当年衣食不足吃什么都是香的，现在人们可选择的美食越来越多，年轻人又往往生活在家人的庇护中，很多家长觉得自己吃苦，不能让孩子吃苦，什么都给最好的，当年我们吃老干妈为乐的日子自然也不会留给孩子。
再有就是市场上类似老干妈的品牌越来越多，你去超市看一下，琳琅满目，数不胜数。我山东有个朋友在就研发并量产了一款辣椒酱，和老干妈同样的玻璃瓶装，并且更现代化更时尚，所以在山东、河北等北方地区销量还不错，也更受年轻人喜欢。我想市场竞争激烈也是老干妈销量下滑的原因。
而追求利益最大化，更换辣椒品种，我认为是老干妈战略上最大的败笔，希望老干妈早日走出阴霾。
