【韭菜炒蚕豆米】 原料： 蚕豆米 韭菜 红辣椒 制作：蚕豆米放入开水锅中焯煮， 加入少许油和盐，将蚕豆米焯煮至九成熟时后捞出备用。烧热锅， 放入蒜瓣进去煸炒，爆香后加入蚕豆米继续翻炒，加入韭菜段进去翻炒，微微变色后加入少许盐翻炒均匀即可，再撒上红椒圈。
【春笋炒肉片】 原料： 春笋 里脊肉 黑木耳 制作：肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制几分钟；先将黑木耳放入少许盐焯水后捞出， 再放入春笋片进锅中焯水， 焯煮两分钟即可；热锅凉油， 放入肉片翻炒，肉片变色后放入笋片进去翻炒；加入少许水煮上两分钟，加入黑木耳进去翻炒，出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。
【芹菜炒鸭脯肉】 原料： 芹菜 鸭脯肉 红椒 1 制作：鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下；烧热锅放入适量的油，将鸭脯肉入锅翻炒，微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；再加入芹菜进去继续翻炒； 炒至九成熟时加入适量的盐等调味，翻炒均匀即可。
【蚝油猪肝菠菜】 原料： 猪肝 菠菜 红辣椒 制作：猪肝加入适量的盐、姜、料酒、淀粉等调味料， 抓匀腌制一下；提前准备好碗汁： 蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油， 拌均匀备用；烧锅开水，加入点盐和油， 先放入菠菜进去焯烫变色后捞出摆盘， 再将猪肝入锅焯烫变色后捞出；热锅凉油，下入猪肝片翻炒，马上倒入准备好的碗汁，待汤汁收浓稠后下入红椒粒，将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面，点缀些红椒即可。
【芦笋焯鸡蛋】 原料： 芦笋 鸡蛋 枸杞 制作：烧锅开水，放入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入里面焯水， 变色后捞出切段备用；鸡蛋中加入适量的盐打散； 烧热锅放入适量的油， 将鸡蛋液倒入锅中；，煎至定型后划散成小块；再加入芦笋进去翻炒； 翻炒两下加入盐调味，翻炒均匀后加入枸杞即可。
【莴苣炒笋片】 原料: 莴苣 冬笋 红椒 制作：冬笋片后放入开水锅中焯煮， 加入少许糖和盐，煮上三分钟后捞出；烧热锅放入适量的油， 将蒜片和红椒片入锅煸炒；炒出香味出来后加入莴苣片翻炒几下后加入的笋片继续翻炒； 再加入适量盐调味翻炒均匀即可。
