美味佳肴的几道家常菜，营养美味，味道浓郁超下饭
蒜苔炒鸡胗
食材：蒜苔、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量
做法：
1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。
2、将蒜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。
3、锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。
4、再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。
5、再倒少量油，爆炒蒜苔2分钟，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后，加盐炒匀即可。
西芹炒蘑菇
食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法：
1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了。
玉米烧排骨
做法：
1、排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。
2、锅中倒油，放入排骨，煎至两面金黄。
3、然后，放入葱姜八角，五香粉炒香。
4、放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。
5、加热水淹没所有食材。
6、大火烧开，放入玉米小火炖30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。
7、最后，大火收汁，出锅。
黄豆焖排骨
食材：肋排骨1斤，黄豆150g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量
做法：
1、黄豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅内闷煮20分钟
2、排骨剁成小块，焯水备用
3、锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷
4、一起闷煮20分钟后，加盐搅拌均匀后出锅
家常杂蔬小炒
食材：西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。
做法：
1、准备好食材。
2、胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
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