对于面条，大家都熟悉，各大超市里面都有卖的面条的，做法多种多样，而做面条的方法基本上都是在饭馆里面，像油泼面和了面板面，这都是饭馆里面经常卖的面条，他们的味道鲜美，非常的好吃，通常面馆里面除了面还会再配上点儿小菜儿，像一些咸菜，辣菜等等，这样在吃起来的时候会更加的美味，现在天气开始降温，在这种寒冷的天气，都想要吃一些比较热乎的食物，其中热汤面就是不错的选择，在北方，面条是生活中不可或缺的，早上吃一碗，总会感觉浑身特别有干劲。
小编去一家人气很旺且经常去的早餐铺吃早餐，铺子里面的人很多，不过卫生却一点都不差，小编看了一下早餐的品种后，还是点了一碗热汤面，因为天气有些冷，所以小编想吃一碗热汤面暖暖胃，等到热汤面上桌的时候，小编就有一点小失望了，因为这和小编自己做出来的普通的挂面差不多，可是等到吃过以后，才知道这个热汤面是真的比小编自己做的不知道要好到哪里去了，面条伴着汤汁非常好吃，吃完一碗还想再来一碗，于是小编就有了想请教一下的心思，于是趁着老板不忙的时候去问了老板怎么才能把热汤面做得这么好吃的。
二次结构泵
老板说他做面条也做了好几年，之所以做得好可能是因为做多了，不过还是有点小技巧的，只是很多人不知道罢了，由于经常来问老板这个面条怎么做的人很多，而老板在一次不小心的情况下又将这个方法说了出去，所以老板也将这个方法告诉了小编，做热汤面最重要的就是要用热油把调料的味道激发出来，必须要用滚烫的油才能够充分激发出调料的香气，如果油温不够热的话，做出来的味道会差一层，而这个方法就是先把热油浇到调料上去然后再去把面条煮好，放到上面，最后就只需要放一些简单的面汤就可以了，这个方法看似简单，但是效果却是非常明显的，因为小编在回家后自己试了试发现还真的是这样。
【热汤面的制作方法】
步骤一：把蒜、葱、香油、小米椒、胡椒粉放入大碗中搅拌在放到一旁备用，然后起锅烧水，水开后将面条下入锅中，面条煮软后捞出放到水中备用。
步骤二：起锅烧油，油热后将油热倒入配料碗，放入开水，生抽、醋、盐，然后将面团捞出放到调料碗中，这样热汤面就做好了。
以上就是热汤面的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在做煮面的之前一定要先在调料上浇一层热油后再将面条下锅，如果没有先将调料加入热油直接将面条下锅的话，那么煮出来的热汤面口感是非常不好的，因为热汤面最重要的就是用热油将调料激发出来，所以这一步不可以少，掌握好这些后你就可以做出好吃的热汤面了。
