【桂花南瓜蒸百合】
原料： 板栗南瓜 百合 糖桂花 枸杞
制作：先将枸杞放入凉白开水中泡上一会儿；将去了皮的南瓜整齐地摆放在盘中，将泡过的百合摆放在上面，放入炉上大火蒸上10分钟，蒸好后将泡好的枸杞撒在百合的上面，表面上浇淋些糖桂花即可。
【珍珠豆腐丸子】
原料： 肉馅 老豆腐 鸡蛋 糯米
制作：糯米放入冷水中浸泡1小时；肉馅中加入盐、姜末、淀粉、胡椒粉等调味料，再加入半块老豆腐和1个鸡蛋，带上一次性手套用手将它们抓匀；将豆腐肉馅团成肉丸后放入泡过的糯米里面滚一下；将豆腐肉丸放入蒸屉上，放在炉上，大火蒸上12分钟即可。
【蚝油鸡腿蒸香菇】
原料： 鸡腿 香菇
制作： 鸡腿肉加入盐、淀粉和姜末；，再加入适量的料酒和生抽、蚝油，拌均匀腌制一会儿；将香菇切成片加入少许盐腌制； 将香菇片放入盘底，再将蚝油鸡肉放在香菇上，覆盖上保鲜膜； 烧锅水将蚝油鸡肉香菇放入蒸屉中大火蒸8分钟即可。
【豆豉排骨蒸山药】
原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱
制作： 排骨加入少许盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，再加入香辣豆豉酱拌均匀后腌制十分钟； .将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟；将腌山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面；将排骨山药放在蒸锅中，上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火20分钟即可。
【冬笋蒸腊肉】
原料： 冬笋 腊肉
制作 冬笋片后冷水锅中焯煮， 焯时加入少许盐，将冬笋片焯煮5分钟左右，去除冬笋的涩味； 将冬笋一部分铺在盘中底部； 另将一片冬笋和一片腊肉相间隔的摆放在冬笋的上面，再将摆好的冬笋腊肉放在蒸屉中大火蒸上15分钟即可。
【豉椒蒸排骨】
原料：肋排 豆豉
制作： 将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入排骨碗中，将它们搅拌均匀；盖上盖，放入冰箱中让它腌制1小时以上；将腌好的排骨拿出来放入碗中，盖上一层保鲜膜，放入蒸箱中蒸上20分钟即可。
【清蒸武昌鱼】
原料： 武昌鱼
制作： 将武昌鱼表面划上几刀， 加入少许盐涂抹匀，加入料酒腌制3分钟； 烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸8分钟； 鱼蒸好后拿出来滗去水分，去除鱼表面的姜片，再浇淋上蒸鱼豉油， 再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面； 凉油凉油， 将花椒放入里面煸香，将热花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
