血硒水平高低与癌症发病相关
一提到免疫系统，大家最容易想到的就是它能抵抗细菌、病毒，预防感染。这是免疫系统“攘外”的作用。但许多人不知道的是，免疫系统能否及时清理体内基因突变的细胞，与癌症也有密切关系。这是免疫系统“安内”的作用。
因此，保持免疫系统正常，是预防癌症必不可少的策略。
想要维持免疫力，保持体内有足量的硒元素很重要。免疫细胞、免疫系统想正常维持消除癌细胞等异己的功能，就必须要硒的参与。就好比汽车行驶需要油一样。
有调查显示，一个地区食物和土壤中硒含量的高低，与癌症的发病率有关系。比如有的地区食物和土壤中的硒含量低，癌症发病率和死亡率就高。也有不少研究证实，保证体内足够的硒含量，的确有一定的预防癌症作用。
该怎么科学补硒？
任何好东西，过量了都不行。在考虑“怎么补硒”这一问题之前，我们得先明确到底需不需要补。得秉持“不缺不补、缺多少补多少，食补为主、药补为辅”的原则。
（1）先查查自己缺不缺
到医院内科、营养科、保健科或是老年科等都可以开检验单，然后拿到检验科抽血检查。如果缺硒，按照以下步骤继续进行。如果不缺，继续保持营养均衡即可。（2食补为主
水果和大多数蔬菜含硒都不多，但大蒜、蘑菇的含硒量却很高，西兰花是所有蔬菜中含晒量最高的蔬菜，且具有很好的抗氧化作用和防癌作用。
另外，植物中的硒含量也与当地的土壤和水中硒含量密切相关。富硒产地的相关食品，可以适当多吃些。
湖北恩施、陕西紫阳、四川万源、江西宜春、湖南桃源、青海平安、广西永福等地，都是全国有名的富硒之乡。
（3）药补为辅：在医生指导下使用硒补充剂
正常人通过饮食即可获取日常所需的硒。但儿童、糖尿病患者、克山病、大骨节病、癌症化疗患者、肝肾病、心脑血管疾病患者，常需要更多硒来治疗疾病或预防并发症。
若身体缺硒，医生建议服用补充剂，请严格遵循医嘱。否则服用过多会产生不可控的负面作用。
