最近几天一直是阴天的状态，所以温度也降低了几度，这天气一凉，我们的胃口也跟着变好了很多，看到什么好像都挺有食欲的。家里的前两天买的蔬菜已经吃完了，今早趁着醒的早就去菜市场买菜了，这早上买菜还是挺好的，早上的蔬菜是一天中最新鲜的时候。看到一位大爷在卖空心菜，绿油油的一看就很新鲜，应该是今早刚从地里割下来的，所以就买了两三斤。
这空心菜在此时正大量成熟，所以价格也不贵，大爷才卖1块钱左右。别看这空心菜便宜，但是它营养丰富，还是一种碱性食物，含有大量的粗纤维、钙以及蛋白质等营养成分。尤其是钙量丰富，吃一斤它就相当于12个西红柿，常食可以促进生长发育、补脑健脑、促进新陈代谢等作用。趁着现在还有新鲜的空心菜，遇到就买一点做给孩子吃，孩子身强力壮，聪明伶俐长高个。
蒜蓉空心菜
步骤一：空心菜摘去黄叶和老茎，放入清水中洗干净并且沥干水分，切成段。
步骤二：大蒜剥皮洗干净切末，葱切碎。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎和部分蒜末，煸炒出香味。
步骤四：继续倒入空心菜，大火快速翻炒，继续倒入剩余蒜末和食盐，快速炒匀。
步骤五：等到空心菜断生，颜色变得翠绿，即可盛出装盘食用。
