这7种隔夜菜不要吃

晚上炒了一盘菜，没吃完，第二天再吃，当然就叫"隔夜菜"。不过，正如有人问的:如果我半夜吃呢?如果我早晨炒了，晚上吃呢? 从食品科学的角度来说，

主要在于,某几种特定食物会在放置过程中产生亚硝酸盐(一种致癌物质),所以除了以下4种隔夜菜以外,别的隔夜菜却可以适量的少吃,

散装卤味买多了一天吃不完咋办？散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品角度讲，这是不卫生的，可能的话不要吃隔夜糟货。

隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么