芹菜是四季都可以食用的蔬菜之一，芹菜不仅仅根茎用来炒鸡蛋，芹菜搭配香干等等，其实芹菜叶子是一宝，不仅仅药用价值非常出色，常用芹菜叶子煮水，有助于解毒消肿，预防感冒的作用，其实芹菜叶还可以用来炒鸡蛋，做法3分钟出锅，而且好吃还不会，有着淡淡的清香，鸡蛋营养价值非常很高，常食可以起到开胃健脾，提高肝脏解毒作用，你们喜欢这道芹菜叶炒蛋吗？千万别扔掉芹菜叶呢？我们一起来聊一聊吧。秋季，遇见此菜千万别手软，美味又下饭，软化血管，脑瓜更聪明。
【芹菜叶炒鸡蛋的烹饪方式】
食材明细：准备200克芹菜叶，4个土鸡蛋，香油少许，食用油少许，味精少许，胡椒粉少许，香葱少许等等。
烹饪步骤1：将芹菜去掉芹菜梗，将叶子洗干净沥干备用。
烹饪步骤2：将土鸡蛋打在碗中，加上几滴香油，加上食盐味精后均匀搅拌。
烹饪步骤3：将芹菜叶倒入鸡蛋液之中，搅拌几下。
烹饪步骤4：锅中加食用油，将芹菜叶和鸡蛋倒入锅中，摊开之后翻炒，等待鸡蛋液凝固。
烹饪步骤5：加上少许的食盐和味精，将鸡蛋液翻炒摊开，装盘食用。
【芹菜叶炒蛋的养生价值】
价值一：芹菜叶和鸡蛋搭配，清香扑鼻，营养是餐桌最全面的补品，常食不仅仅可以改善肠胃功能，很多长期厌食的小伙伴，缓解食欲不振，消除炎症的作用，而且有助于软化血管，保护心血管的健康，早食早受益。
价值二：芹菜叶之中含有多种氨基酸，纤维素的成分很高，有助于改善肠道的健康，预防直肠癌的发生，预防癌细胞的扩散，而且增强身体的免疫力，而且搭配鸡蛋有助于促进肝脏的健康，帮助提供智力的作用。不知道你们吃过这道芹菜叶炒蛋？
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