以下食品的加工制作不用到发酵技术的是A.馒头B.酸奶C.泡菜D.豆浆

问题补充：

以下食品的加工制作不用到发酵技术的是A.馒头B.酸奶C.泡菜D.豆浆

答案：

D

解析分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．

解答：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．

故选：D

点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．