单选题果酒变酸 酸奶的制作 腐乳外部致密的一层“皮” 与其相关的微生物分别是A.醋酸菌

问题补充：

单选题果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌C.醋酸菌、酵母菌、毛霉D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

答案：

A解析果酒变酸是醋酸杆菌作用的结果，酸奶的制作是利用乳酸菌，腐乳外部致密的一层皮是毛霉作用的结果，所以A选项正确。