单选题利用发酵技术生产下列食品时 都是利用酵母菌发酵作用的是A.啤酒 面包 馒头B.白

问题补充：

单选题利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是A.啤酒、面包、馒头B.白酒、白糖、味精C.酸菜、酸奶、醋D.米酒、馒头、酱油

答案：

A解析生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。