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下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是A①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维

时间:2021-11-26 12:11:52

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下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是A①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维

问题补充:

下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是A

①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素

A. ①④⑤

B. ②③④

C. ①⑤⑥

D. ①②④

答案:

(答案→)A. ①④⑤

B. ②③④

C. ①⑤⑥

D. ①②④

解析:可溶性还原糖含有醛基,与斐林试剂水浴加热产生砖红色沉淀,常见的可溶性还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖,淀粉、蔗糖和纤维素均不具有还原性,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。

下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是A①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素A. ①④⑤B. ②③④C. ①⑤⑥D. ①②④

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