问题补充：
下列对应关系正确的是C
A. 蒸馒头利用的是醋酸菌
B. 制作酸奶时利用的是酵母菌
C. 制作味精利用的是黄色棒状杆菌
D. 制醋利用的是乳酸菌
答案：
A. 蒸馒头利用的是醋酸菌
B. 制作酸奶时利用的是酵母菌
(答案→)C. 制作味精利用的是黄色棒状杆菌
D. 制醋利用的是乳酸菌
解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸．制味精要用到黄色棒状杆菌．
故选：C
下列对应关系正确的是CA. 蒸馒头利用的是醋酸菌B. 制作酸奶时利用的是酵母菌C. 制作味精利用的是黄色棒状杆菌D. 制醋利用的是乳酸菌
