在制作酸奶中利用到的微生物是BA. 醋酸菌B. 乳酸菌C. 黄曲霉菌D. 金黄色葡萄球菌

问题补充：

在制作酸奶中利用到的微生物是B

A. 醋酸菌

B. 乳酸菌

C. 黄曲霉菌

D. 金黄色葡萄球菌

答案：

A. 醋酸菌

(答案→)B. 乳酸菌

C. 黄曲霉菌

D. 金黄色葡萄球菌

解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸．黄曲霉属于真菌，有强致癌性．金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染．可见B符合题意．

故选：B