到了秋天，南方这边还是炎日高照，白天温度还是保持在32度左右。可是北方部分城市早晚的温差开始变大，温度也有降低的迹象。秋天的到来除了温度会下降之外，空气中的湿度也会慢慢减少，也就是说空气会慢慢变得干燥。这段时间最好就是煲点老火汤喝。可以缓解一下秋燥对于人体的伤害，同时也可以通过老火汤提高人体的抵抗力。南方城市的朋友可能会说，现在还早着呢！我们这里起码再过2个月才稍微有点凉意。其实站在中医调理的角度来说，夏天天气炎热，我们出汗多，能量也损失不少，喝点老火汤既可以补充体力，也能更好的补充营养。
入秋后，我会和大家更多的分享一些适合秋天喝的汤水，常喝这些汤水能起到清润解燥，补脾养胃，增强人体的抵抗力的作用。例如我今天和大家分享的这道老火汤--玉米红萝卜板栗排骨汤。非常适合现在这个季节喝。并且这道汤深受大人小孩的喜爱。营养非常丰富，汤水浓浓的排骨香味。很是诱人。只需把食材准备好，一个煲汤锅就可以轻松搞定。真正是家庭主妇必懂靓汤。很值得推荐！
【玉米胡萝卜板栗排骨汤】
【材料】：大肋排（有人说脊骨好，骨髓多，只是我个人喜欢啃点肉，所以选择了肋排）2条，板栗15颗，玉米1条，胡萝卜1条，姜几片，小葱2根，盐适量。
食材处理：
1、买回来的排骨剁成大块，先用清水冲洗几遍，把表面的血污都清洗干净。浸泡水中10分钟泡出血水。
2、冷水锅，放入姜片，料酒，放入排骨开大火煮开。煮开后，把表面的浮沫捞干净，然后把排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水备用。（焯水过程）
3、板栗去掉表面的膜（开水烫后比较容易去膜），姜切片备用，胡萝卜去皮后滚刀切块备用，玉米剁成小块备用。
操作过程：
1、把排骨，玉米块，胡萝卜，板栗，姜片和葱结全部放入煲汤锅中。加入开水（记得煲汤需要下开水，尽量水下多点，因为后期不会再加水了），盖上盖子，按下煲汤按钮即可。期间大家也可以打开盖子看看情况，搅拌一下，把食材搅拌均匀。
2、3个小时后（是我煲汤锅自定义时间，通常煲骨头汤，老火汤时间是要稍微长，煲普通的肉汤也就30分钟即可，菜汤就更快了，10分钟搞定），开锅盖，捞出葱结，加盐调味（盐不用放太早，煲好再加也可以）。搅拌均匀后即可。
3、一碗香浓美味的老火汤就完成咯！除了喝汤，汤里面的排骨和胡萝卜蘸点酱油也很好吃！一点都不会浪费。喜欢的亲们在家也试试做吧。非常简单！谢谢大家观看！
