金针菇做得好，绝对可以称为家常菜的一道大菜！香飘四溢，米饭绝配！马上就该过年了，肯定得有这么一道菜，没有端上桌，就被香味吸引过去了。今天教大家做一道香辣又过瘾的下饭菜，搞定只需2分钟，成本3块钱，一口一口，吃到根本停不下来。切记，蒸10分钟后，会发现盘子里面金针菇出水，出水不要倒掉！用勺子起到小碗里，碗里倒入蒸鱼豆鼓，然后均匀倒入金针菇上面！这道菜很出味的一个步骤做法还超级简单哦，如果你是新手小白也可以轻轻松松上手，快点做起来吧！
蒜蓉金针菇
By 大林家的育儿生活
配料：
金针菇 一把、小米辣椒 2个、十三香 适量、秘制酱料 适量、葱、蒜 适量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.秘制酱料： 蚝油两勺、海天酱油2勺、香油一勺、醋一勺，盐少量。
3.小米辣椒，葱，蒜切碎，备用。
4.十三香是这道快手凉菜的绝招，加入一大勺。
5.搅拌均匀，汁儿就调好了。
6.把洗干净的金针菇挤掉水分，平铺在烤盘上，调味汁儿浇在上面。
7.烤箱预热200度，放入烤盘，上下200度烤20分钟左右，具体也要根据自家烤箱的脾气，金针菇烤好摆盘，放上几颗小米辣椒，当然家里有孩子不吃辣椒的不放也行。
8.电陶炉上，做上热油，烧到冒烟，把油浇到金针菇上，放凉～ 我觉得放冰箱冷藏冰一下更好吃。
烹饪小贴士：
1、炒汁这个过程就无需放盐啦，因为耗油生抽都有盐，而且最后还可以加些豆鼓，再放盐会偏咸。2、如果家里没有豆鼓的，可以在炒汁的过程中稍微放些盐。建议放豆鼓，做的味道和饭店有的一拼哦，爱吃辣的人可以放一些小米椒，味道也是非常棒。3、金针菇可以促进新陈代谢，增强体内的生物活性，有利益营养素的吸收。4、金针菇还可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。5、金针菇有抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
你们在秋天喜欢吃什么蔬菜呢？
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