自制燕麦薄脆饼干，干净又省钱，酥脆香甜，比买的好吃多了
现在生活好了吃的大部分食物都是动物性的，包括牛奶、禽蛋和肉类等等，含有大量的脂肪、蛋白质和矿物质，相比之下植物性食物大多以蔬菜类为主还有水果和豆类，在很多科学研究的结果中我们可看到植物性食物会比动物性为人体提供的营养能优质一些，不过两者都是营养丰富的，下面就给大家介绍一款植物油饼干的做法。
看到我们所用的配料就知道里面添加的全是有营养、对身体好的，而且都是我们常见的食材，做起来不会费劲。燕麦片含有丰富的膳食纤维促进肠胃的蠕动，同时能够为身体提供能量，一些坚果果干更是能补充多样的元素。营养健康、没有负担的薄片饼干，大人小孩都喜欢，吃了就说好！
【菜名】：植物油版燕麦薄片饼干
【所需食材】：三十克色拉油，两克无铝泡打粉，一个鸡蛋，五十克纯牛奶，一百克即食麦片，三十克细砂糖，二十克熟黑芝麻，八十克低筋面粉，芒果干、蔓越莓干、杏仁片共五十克。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作植物油版燕麦薄片饼干所需要的食材和全部配料，首先将四个鸡蛋磕入干净无水的不锈钢大盆中，加适量白糖和色拉油，这次能做四倍的用量。
2、用手动的蛋抽将这三种食材混合在一起。
3、向蛋液中倒入五十克的纯牛奶。
4、继续搅拌混合，这几个步骤是可以不用电动打蛋器进行的。
5、对于麦片的使用没有什么特殊要求，用普通的即食麦片就可以，再分别加入泡打粉、熟黑芝麻和各种小配料。因为燕麦本身的口感会稍微粗糙点，在加入八十克低筋面粉以前进行一遍过筛能很好的缓解。
6、这一步用蛋抽已经搅不动了，直接上手将食材都抓拌均匀，直到变成面胚质地不稀软能成团的状态为止。
7、称量一下面胚的总体重量，按我图中制作的饼干大小每一个小面胚需要在十五到二十克，将面团揉圆后按压成薄片。在干净的烤盘底部铺上一层防油纸，把做好的面饼依次摆放在上面。
8、提前将烤箱调整到一百六十度进行十分钟预热，戴上一次性手套把烤盘送入中层进行二十五分钟左右的烤制。
9、在烘烤的过程中可以透过玻璃窗观察饼干的成熟情况。
10、烤好的饼干取出来分散放置，等到晾凉至室温就可以食用，孩子都等不及了。
【烹饪窍门】：
每一款烤箱的性能都有所不同，因为这款饼干的厚度比较薄，所以要及时的观察饼干成熟度，以此为依据来对烤箱的温度和时间进行适当的调整。
有自己喜欢吃的果干或者坚果碎都可以加到饼干中，按照自己的喜好来。
想要保证饼干酥脆的口感一定要把饼干胚擀的薄一些，但不能太薄，不然经过高温的烘烤很容易裂开。
