今天用东古一品鲜酱油做一个鸡蛋炒苦瓜粒！颜色金黄味道鲜美好看又好吃！而且名字还特别有诗意：东古软金镶落碧！
By 清幽梅花2
用料
苦瓜 半根鸡蛋 2个东古一品鲜酱油 2勺小葱 2根食用油 2勺
做法步骤
1、苦瓜清洗干净，取出苦瓜籽！切成小粒。
2、加小许盐，挤出苦瓜汁！
3、把挤出苦瓜汁的苦瓜粒放入碗中打入两个鸡蛋。
4、加入两勺东古一品鲜酱油，加入两根切碎的葱花。
5、用筷子搅拌均匀
6、热锅放油，用平底锅煎至两面金黄。
7、一盘色泽诱人的东古软金镶落碧就完成了。
8、好看又好吃！又特别有诗意。
小贴士
切碎的苦瓜粒中加入少许盐挤出苦瓜汁，可以令苦瓜粒炒出来的颜色更加翠绿。
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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