春天来了,春游也就不远了,所以我又开始绞尽脑汁的想给女儿带什么作为春游时的午饭,不仅要营养丰富,而且要方便小朋友之间分享,最后想到了这道菜,它不仅高颜值,而且营养丰富,还有一个美丽的名字,它就是“金玉满堂”。金玉满堂是宴席上的常客,几乎就是专门为小朋友准备的,女儿尤其爱吃,黄的玉米,红的胡萝卜,绿的豌豆,对小朋友而言,既是主食,也是下饭菜,所以选这道菜作为春游的午饭便当简直太完美了。玉米具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的作用;豌豆具有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的作用;胡萝卜具有补肝明目,清热解毒的功效,三种蔬菜混合烹饪,营养价值不要太丰富啦!
五彩缤纷,金玉满堂
配料:
玉米 200克、荷兰豆 200克、胡萝卜 150克、猪肉(瘦) 200克、花生油 5毫升、生抽 2毫升、精盐 4克、生粉 1克、姜 2克
烹饪步骤:
1.准备食材:胡萝卜、玉米、甜豆、瘦肉等;
2.玉米刨成粒,胡萝卜切片切粒,胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用;
3.瘦肉洗净切粒,放油、盐、生抽、生粉拌均;
4.热锅倒油,放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅;
5.把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中;
6.不断翻炒均匀至八成熟;
7.加入炒的瘦肉粒;翻炒;
8.放盐炒均,即可出锅。
烹饪小贴士:
在烹饪的过程中,需要注意,刨玉米粒的时候,不要弄碎玉米;胡萝卜切粒的大小要和甜豆玉米粒差不多;而瘦肉粒,不易太大,否则会变老,影响口感!
妈妈们动手一起做吧,保准孩子们都抢着吃!
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